Vieleicht hat der eine oder andere (Rheinländer) schon davon gehört - ein Gericht namens "Duppes".
Wobei das Wort Gericht schon fast eine Übertreibung ist. Denn es besteht einfach aus Mager-Joghurt (ca. 500ml pro Portion) und ein paar Pellkartoffeln (möglichst Mehligkochende). In den Joghurt nach Gusto Pfeffer und Salz einrühren. Optional auch Kräuter hinein, ich mags lieber ohne.
Die Pellkartoffeln hier im Bild sind noch mit Butter kurz angebraten, das ist dann schon Luxus.
Wichtig ist vor allem, das der Kontrast zwischen kaltem Joghurt und heißen Kartoffeln beim essen zu spüren ist, also schnell servieren und essen.
Da kann man sich reinlegen... besonders als Kartoffel. :)
Eine extrem preiswerte, einfache und schnelle Mahlzeit. Besonders auch bei heißem Wetter zu empfehlen.
Guten Appetit!
