안녕하세요!
오늘은 제가 언니와 머랭쿠키를 만들었어요!
전문적인 지식이 있는게 아니라 야매로 동영상을 보며 만들었답니다😆😆
먼저 계란 6개의 흰자와 노른자를 분리해 줍니다!
사실 유튜브 동영상을 보면서 만든것인데 계란 3개를 넣어야 될 것을 실수로 4개를 까 넣어서 2개를 추가했어요👍👍
엄마한테 혼날지도 모르겠네요🙈
흰자만 사용할 것이기에 노른자는 음..잘 구워 먹으면 되겠죠...ㅎㅎ
설탕도 적당량 덜어줍니다 계란 6개에 158그람이었나봐요! 기억이 가물가물 해요..
그리고 흰자에 설탕을 부은 후 핸드믹서로 섞어줍니다!!
언니가 흰자를 섞을 동안 저는 옆에서 유선지를 동그란 건조기 판 크기에 맞게 잘랐어요 오븐을 사용하지 않고 건조기로 머랭을 만들기 위해서죠!
...ㅎ
흰자를 다 섞고 저희는 이렇게 파란색 천연색소를 넣었어요! 그런데 색이 너무 안 예뻐서 제가 빨강을 넣어 보라색을 만들자고 제안했죠
보라색입니다😅
색이 생각보다 연해서 실망했지만 저희는 다음 단계를 진행 했습니다
짤 주머니에 믹싱한 흰자를 넣고 유선지에 짰죠
그리고 4시간 동안 건조를 시켰습니다
오후 7시 쯤에 시작해서 11시가 넘어서야 완성된 머랭을 손에 쥘 수 있었어요ㅠㅠㅠ
총 6판이 나왔는데 4판은 바삭하게 잘 됐는데 위에 2판은 너무 눅눅해서 먹기 힘들게 됐어요..
그리고 색소를 너무 많이 넣은 탓인지 맛이 색소 맛 밖에 안 나서 내일 색소 없이 다시 도전하기로 했습니다..^^!
별로 성공적인 요리가 아니었으니 제 글을 보고 따라하시는 분들은 없기 바라요ㅋㅋㅋㅠㅠㅠㅠ
그럼 읽어주셔서 감사합니다😀😀