こんにちは。
ご閲覧頂きありがとうございます
今日は旬ではないですが、さつまいもでスイートポテトを作りました。
<材料 >
さつまいも 250g
☆オリゴ糖 大さじ2
☆バター 10g
☆卵黄 1/2個
☆牛乳 大さじ2
卵黄(艶出し用) 1/2個
黒ごま トッピング用
蒸したさつまいもと☆を全部ボウルに入れて、ブレンダーで潰します。
手で潰してもいいのですが、裏ごしするのが面倒なので、私はいつもブレンダーで潰しています！
旬ではないからか、さつまいもの甘さが少し物足りなかったので、オリゴ糖を入れました。
(子供が食べるので、砂糖ではなくオリゴ糖にしました！)
滑らかになったら、形を整えて、艶だしの卵黄を塗り、黒ごまをトッピングし、オープントースターで焼き色がつくまで焼くだけです。
完成！
形は、子供が食べやすいように小さめの丸型にしました。
スイートポテトは小さい子どものおやつにもピッタリですよね♪
何よりお菓子作りが得意ではない私でも簡単に作れるのが嬉しいです！
子供も今日のおやつは大好きなさつまいもで、すっごく喜んで食べてくれたので良かったです♪
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