안녕하세요 BBOYO예요
오늘은 콩국수를 만들어봤어요.
직접 콩을 갈아서 만드는 방법도 있지만, 저는 두부를 이용해서 만들어봤어요
재료###
- 두부
- 우유
- 깨, 잣, 아몬드(기호에 따라)
- 소금, 설탕
- 오이
<Step 1. 두부 반모와 우유를 함께 갈아준다>
잣, 아몬드, 호두, 깨등 기호에 따라 더 추가해주셔도 되요
저는 검은깨를 넣어서 갈아먹을때도 있는데, 이번엔 준비를 못했네요 ^^;
<Step 2. 소면을 삶아준다>
끓는물에 소면을 넣고 끓이시면 되요.
한번씩 끓어넘칠때가 있을텐데, 찬물을 부어주면서 삶으시면 되고
다 익은 면은 찬물에서 한번 더 헹궈주시면 되요.
찬물에 싹싹 비벼야 녹물이 제거되서 쫄깃한 면을 얻을 수가 있어요.
<Step 3. 채썬 오이 및 각종 야채를 올려준다>
여러가지 채소를 넣으면 더 이쁘답니다.
하지만 저는 오이만! 넣었어요.
<Step 4. Step1의 콩물과 섞어준다.>
앞에서 채썬 야채, 얼음, 콩물을 섞어주면 콩국수가 완성 되요:D
너무 간단하죠?