Buon pomeriggio amici steemittiani,
oggi è una giornatina di quelle che 'non le sfanghi' direbbero le mie ex coinquiline romagnole!
Nel senso che non passano più...e come si fa quando ci si sente così?
Io metto della buona musica da camera...sui miei gusti musicali ci sarebbe da ridire...infatti meglio se non ne parliamo perché qualcuno potrebbe non seguirmi più! ;-)
E poi per far sì che questa giornata scorra più velocemente....cucino
così il maritino appena torna a casa trova o una bella torta, o dei buonissimi biscotti ( per Natale ho ricevuto la spara biscotti professionale con tante di quelle forme che nemmeno Cannavacciuolo saprebbe cosa farne!)
Spara biscotti
Ieri visto che era una giornata uggiosa ho deciso di stupire marito e piccoletto preparando per cena un qualcosa di diverso dal solito, un pasto tipico che i palermitani usano fare quando non si sa cosa mangiare (di solito si inizia la sera prima a pensare cosa mangiare il giorno dopo...ricordo mia mamma che a cena ci faceva la tipica domanda:ma domani che si mangia!)
Dicevo che ho deciso di preparare quello che noi chiamiamo broscione
L'impasto
E' un pan brioche facilissimo da preparare, che una volta pronto lo si può farcire come più piace...(a Palermo lo si trova anche al panificio già bello fatto eh!)
Pronto!
Di solito la farcitura più comune e secondo me la più buona è quella simile alla pizza: mozzarella, pomodoro pelato o a fette, prosciutto cotto, sale, pepe e origano!
Una volta farcito lo si rimette in forno per scaldarlo e far sì che la mozzarella diventi bella filante e dopo 15 min il broscione è pronto!
Sua maestà Broscione!
E' talmente buono che a volte uno, non basta nemmeno!
E ieri devo ammettere che è stato molto apprezzato dai maschietti di casa!
E oggi che preparo?
Ve lo dico domani....
Buona serata amici..alla prossima...do la merenda al piccoletto che mi sta pregando!
B.