Once in the fall, I went for mushrooms to the banks of the Tosna River. In young pines, I expected to find saffron milk cap. These are my favorite mushrooms. If someone reads the post to the end, he will find a recipe ... how you can eat them raw. Believe me, it is very tasty.
Однажды осенью я пошёл за грибами на берег реки Тосна. В молодых соснах я рассчитывал найти рыжики (Saffron milk cap). Это мои любимые грибы. Если кто дочитает пост до конца, то найдёт рецепт... как их можно кушать сырыми. Поверьте, это очень вкусно.
I didn’t have to go to the forest. I walked along this road. To be precise, I walked next to her.
Мне не нужно было идти в лес. Я шёл по этой дороге. Если быть точным, я шёл рядом с ней.
Redheads hid from me in the thick grass. I think that I managed to find about a fifth of all. If I came there again, I would again pick up a whole basket of mushrooms.
Рыжики прятались от меня в густой траве. Думаю, что мне удалось найти примерно пятую часть из всех. Если бы я пришёл туда ещё раз, я бы опять набрал целую корзину грибов.
Under the young Christmas trees and pines it was easier to search. But for this I had to pay with needles behind the collar and in the basket.
Под молодыми ёлками и соснами было проще искать. Но за это приходилось расплачиваться иголками за воротником и в корзине.
There came across not only saffron milk cap, but also other mushrooms and even traces ... of a bear. Yes, he loves berries, but does not have time to digest everything in his stomach.
Попадались там не только рыжики, но и другие грибы и даже следы... медведя. Да, он любит есть ягоды, но не успевает всё переварить в своём желудке.
Saffron milk cap belong to the highest category of mushrooms. They can be eaten raw. How to do it to make it tasty.
It is necessary to cut a small piece of fragrant black bread, spread it with butter, sprinkle a little salt. Cut a clove of garlic into plates and put several of these plates on this mini sandwich. On top put a clean cap of saffron milk cap. You can add a little more salt. All ingredients to taste.
The sandwich should be sized to fit immediately in the mouth. It is important. By the way, a great snack to Russian vodka.
Эти грибы относятся к грибам высшей категории. Их можно есть сырыми. Как это сделать, чтобы было вкусно.
Надо отрезать небольшой кусочек душистого чёрного хлеба, намазать его сливочным маслом, посыпать немного соли. Зубчик чеснока нарезать пластинами и несколько таких пластин положить на этот мини бутерброд. Сверху положить чистую шляпку рыжика. Можно ещё чуть-чуть присолить. Все ингредиенты по вкусу каждого.
Бутерброд должен быть такого размера, чтобы сразу поместился во рту. Это важно. Кстати, отличная закуска к русской водке.
From Russia with Love
My last post