ใบกระเพรา

baiboua(67)

Published in

#tasteem

Words

164

Reading

1 min

Listen

Play

title_image

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ชาว Tasteem ทุกท่าน

บัวเชื่อว่าใครที่ชอบกินผัดกระเพรา คงตามหาผัดกระเพราที่เป็นผัดกระเพราล้วนๆ ไม่ใส่ถั่วฟักยาว ไม่ใส่ข้าวโพดอ่อน และผัดแห้งๆ เมื่อก่อนบัวมีเจ้าประจำอยู่ที่สถานีขนส่งจังหวัดตาก เขาทำได้อร่อยมาก ตั้งแต่เกิดมาไม่เคยกินร้านไหนอร่อยเท่าร้านนั้นเลย ไม่ได้เวอร์นะรู้สึกแบบนั้นจริงๆ เวลาไปธุระที่ตัวจังหวัดทีไรต้องไปกินทุกครั้ง อันนั้นผัดกะเพราของจริงค่ะ แต่ทุกวันนี้มันหายากยิ่งกว่างมเข็มในมหาสมุทรอีกค่ะ แต่และแล้วความพยายามก็ไม่สูญเปล่า ในที่สุดบัวก็เจอ และที่สำคัญถูกม๊วกก....

ร้านนี้มีชื่อว่า ร้านใบกระเพรา ร้านอยู่ถนนดำรงศักดิ์ ตรงข้ามกองกลางประปาเทศบาลภูเก็ต ใกล้ๆ กับโรงเรียนสตรีภูเก็ตค่ะ ร้านเปิดมานานกว่า 20 ปีแล้ว บัวไปกินร้านนี้ 2-3 ครั้งกับเพื่อน ปกตินั่งกินที่ร้านค่ะ แต่ล่าสุดเมื่อ 2 เดือนก่อน ช่วงเที่ยงๆ ลูกค้าเยอะมากค่ะ พอดีเพื่อนมีสอนนักเรียนช่วงบ่ายๆ ก็เลยต้องต้องใส่กล่องกับไปกินที่บ้านเพื่อน ตามบัวไปชิมกันค่ะ

หน้าร้าน

เป็นห้อง 2 คูหา ไม่ได้หรูหรา โต๊ะที่นั่งมีทั้งในร้าน และหน้าร้าน สามารถเลือกนั่งได้ตามสะดวก

เมนูเป็นเล่มไม่มี มีแต่เมนูป้ายใหญ่ๆ ติดข้างฝา ใครสายตาสั้นก็ยังมองเห็น เพราะเด่นเป็นสง่าอยู่กลางร้านเลย

พ่อครัวกำลังสาละวนทำอาหารให้ลูกค้า

ผัดกะเพราะหมูสับแห้งๆ แบบนี้แหล่ะค่ะที่ต้องการ ไม่มีถั่วฟักยาว ไม่มีข้าวโพดอ่อนมากวนใจ มีแค่หมูกับใบกะเพรา หอมแรงมาก รสชาติถึงใจ ในราคาแค่ 40 บาท ถ้าเพิ่มไข่ดาวก็เพิ่มเงินอีก 10 บาท