Bahan-bahan pembuatannya yaitu :
2 ons daging
1/2 ons cabe merah
4 buah tahu, digoreng sebentar
10 biji cabe rawit
8 biji bawang merah besar
5 biji bawang putih
2 buah Tomat, iris tipis2
Daun salam, daun kunyit, daun asam, serai
1 ruas jari masing2 kunyit, jahe, lengkuas
2 biji Asam kandis
Garam
Langkah -langkah membuatnya yaitu :
Potong2 daging, taburi garam dan lada
Haluskan cabe merah, cabe rawit, jahe, lengkuas, kunyit, bawang merah, bawang putih
Masukkan minyak, tumis bumbu halus sebentar. Masukkan daun2an dan serai, biarkan sebentar, kemudian masukkan daging, masak sampe daging agak matang
Masukkan air secukupnya dan garam. Masak sampai daging cukup empuk.
Masukkan tahu dan tomat, kemudian koreksi rasa. Jika daging agak terasa amisnya, tambahkan daun asam.
