ENG
I greet everyone with respect and love. Today is a beautiful day. There are a few factors that make today smell good for me. One of them is that the weather is very nice. The other good thing is that my girlfriend is on holiday. Since the place where she works is busy on weekends, she takes her leave on Fridays. I try to adjust myself accordingly, which is not very difficult. Thus, Fridays are usually pleasant. Today was a pleasant day too. But I won't tell you about it now, I need more time for that. I will talk about the ravioli we ate on our previous trip.
Ebruli Manti is in Bornova, Küçükpark. It is in a quiet area because it is on the exit side of Küçükpark. This is the reason why I just saw this place recently. Until I reached the exit, I didn't notice it at all because I was high 😂 Luckily, this time, I saw it with my girlfriend during our walk. It looked very tempting so we wanted to try it.
The part that attracted us as soon as we saw it was the raw dumplings, which we could see being prepared inside. I was impressed by how transparent it was. Because transparency is one of the things I pay the most attention to. This is the same for everything.
There were several different kinds of ravioli. As usual, I ordered the classic one 😂 I have no idea about the others anyway. The dumplings on the counter inside, which had been made a while ago, were cooked for us. This stage took about 20 minutes.
Manti came on a tray. And when I say tray, I don't mean just any tray. It is a tray that is one 'click' bigger than a plate. When I saw that it came like this, I guessed it would be a good price, and it was. It was about twice as much as the price I paid at Büklüm Mantı Evi, the place I told you about before. Of course, the portion is a bit bigger here. The flavor was also good even though I wasn't extremely hungry.
This time I asked for the sauce to be added on the manti without garlic. I realized that it was better this way. Because I had ordered it with garlic in Büklüm and it burned my stomach a little. Although there might be differences in the preparation of the sauce, the garlic ratio, etc. I don't know. I don't know. If anyone has any idea about this, I would appreciate it if you let me know in the comments. I think from now on, I will prefer the non-garlic version of manti sauces.
This is a nice place. When it comes to food, there are the main criteria that everyone looks for: hygienic and tasty. The price is a bit high, which is another criteria. So, for me, this is a place where I will go, even if not often. I wish everyone happiness...
TR
Herkesi, saygı ve sevgiyle selamlıyorum. Bugün çok güzel bir gün. Bugünü benim için güzel kokan birkaç etken var. Bunlardan bir tanesi havanın çok güzel olması. Diğer güzel olay ise kız arkadaşımın izinli olması. Çalıştığı yer, hafta sonları yoğun olduğu için iznini Cuma günleri yapıyor. Ben de kendimi buna göre ayarlamaya çalışıyorum. Bu çok da zor olmuyor. Böylece, Cuma’ları keyifli geçiyor genelde. Bugün de keyifli bir gündü. Fakat bugünü, şimdi anlatmayacağım. Bunun için daha fazla zamana ihtiyacım var. Şimdi, bir önceki gezimizde, yediğimiz mantıdan bahsedeceğim.
Ebruli Mantı, Bornova, Küçükpark’ta. Küçükpark’ın çıkış tarafında olduğu için biraz sakin bir bölgede. Benim burayı, daha yeni görme sebebim de bu. Çıkışa ulaşana kadar, kafayı bulduğum için hiç fark etmemişim.😂 Neyse ki, bu kez, kız arkadaşımla, yürüyüşümüz esnasında gördük. Çok cezbedici göründüğü için denemek istedik.
Bizi görür görmez cezbeden kısmı, dışarıdan bakıldığında, içeride hazırlanışını gördüğümüz, çiğ mantılar oldu. Bu kadar şeffaf olması, beni çok etkiledi. Çünkü şeffaflık, benim en çok dikkat ettiğim hususlardan. Bütün her konu için bu böyle.
Birkaç farklı çeşit mantı vardı. Ben her zamanki gibi, klasik olandan istedim.😂 Zaten diğerleri hakkında bir fikrim yok. İçerideki tezgahda görünen, daha biraz önce yapılmış mantılar, bizim için pişirildi. Bu aşama, yaklaşık 20 dk sürdü.
Mantı, tepsi ile gelid. Tepsi dediysem, öyle ‘gocuman’ tepsi değil. Tabaktan bir ’tık’ daha büyük bir tepsi. Böyle geldiğini gördüğümde, güzel bir fiyat geleceğini tahmin ettim. Nitekim öyle de oldu. Daha önce anlattığım Büklüm Mantı Evi isimli iş yerinde ödediğim fiyatın yaklaşık iki katı. Tabii ki burasının porsiyonu biraz daha büyük. Lezzeti de aşırı acıkmamış olmama rağmen güzeldi.
Bu sefer Mantı’nın üzerine eklenecek sosun, sarımsaksız olmasını istedim. Fark ettim ki, böylesi daha iyi. Çünkü Büklüm’de sarımsaklı istemiştim ve midemi hafif yakmıştı. Gerçi bunun, sosun hazırlanışı, sarımsak oranı gibi farkları olabilir. Bilmiyorum. Bu konu hakkında bir fikri olan varsa bana yorumlarda belirtirseniz sevinirim. Sanırım bundan sonra, mantı soslarının sarımsaksız olanını tercih edeceğim.
Burası güzel bir yer. Yemek konusunda, herkesin aradığı başat kriterler mevcut; hijyenik ve lezzetli. Bir başka kriter olan fiyat kısmı biraz yüksek. Dolayısıyla, burası benim için, sık sık olmasa da, gideceğim bir yer. Herkese mutluluklar diliyorum…
