Estructuras secundarias, complementos para exteriores de casas y de aquellas propiedades de uso los fines de semana, ideales para disfrutar la temporada cálida.
Los quinchos son espacios exteriores sociales de las casas de descanso, vacaciones, como las quintas por ejemplo,
Están asociados a los asados compartidos con familia y amigos.
Se usan en varios países de América del Sur, y equivalen a la casa de la piscina del hemisferio norte.
El término quincho se aplica a un cerramiento de techo de paja, cuyas paredes pueden ser de diferentes materiales como: piedra, ladrillo, madera, bloques, etc.
Hay dos elementos clave para definir un quincho, el techo, y el conjunto de parrilla, asador, cocina exterior. Los techos de quinchos son característicos y hay especialistas para su construcción, entre los más típicos están los techos de paja o junco, asociados frecuentemente con la palabra quincho.
Secundariamente en los quinchos tienen importancia los muebles para sentarse y comer, el piso, y el cerramiento completo de la estructura. La parrilla se encuentra en un conjunto arquitectónico para exteriores llamado asador, construido de ladrillos colorados o bloques de concreto.
Aquí hay una selección de fotos que muestran una variedad de diseños de quinchos, la mayoría de ellos de Sudamérica, son ejemplos para la inspiración.
El asador es una estructura sólida y resistente al fuego cuenta con espacio para la leña o el carbón, una encimera y lavaplatos o pileta de cocina de uso exterior.
Los asadores son diseñados por arquitectos o expertos en la construcción, dado que el fogón o la parrilla debe contar con una chimenea de funcionamiento eficiente.
Cuando la estructura del quincho es de gran tamaño y cerrada se asemeja a una casa auxiliar en la propiedad.
El concepto o modelo básico del quincho ha servido de inspiración para crear espacios de uso exterior con parrilla en patios de casas urbanas e incluso en balcones de edificios residenciales, también a gran altura.
La palabra quincho no tiene un origen preciso, puede provenir de la lengua nativa quechua y significa cerco o barrera. Probablemente, estos quinchos o cercos estaban confeccionados con paja, por lo que se supone se aplicó el término también a los techos realizados con este material.
