2つの食品の素晴らしい結婚式は、ヨークシャープディングとオニオングレイビーです。 この完璧なレシピの美しさは、ヨークシャープディングが日曜日だけではないことを発見することです。 豊かなタマネギの肉汁を添えて、ここでは、週末の夕食だけでなく、日曜日の焙煎にも最適です。
濃厚で濃厚なグレービーで盛り上がった金色の茶色のプディング。 おいしい。 どちらも簡単に作ることができますし、プディングバッターが休んでいる間、あなたは肉汁をばかにすることができますので、食材の長いリストで延期しないでください。
あなたが必要とするもの
プディングについて
4つの大きな新鮮な卵、瓶で測定
卵に等しい量のミルク
卵へのすべての目的/プレーンフラワーの同量
ひとつまみの塩
2杯のラード、牛の水滴または植物油
グラヴィーのために
2個の中型タマネギ、皮をむいて薄くスライスしたもの
大さじ2植物油
バター2大さじ
1 tspの砂糖
1 tspバルサミコ酢
牛肉750ml
トウモロコシデンプン/コーンフラワー4 tsp
冷たい水4杯
塩と黒胡椒
それを作る方法
卵とミルクを大きなミキシングボウルに注ぎ、塩のピンチを加えます。電動ハンドビーターまたは手で泡立ててください。 10分間放置する。
徐々に同じ量の小麦粉（卵と同じ量）を牛乳と卵の混合物にふりかけ、再び電動ハンドビーターまたはハンドウィッキングを使用して厚いクリームに似た塊のないバッターを作り、塊があれば罰金ふるい。
可能であれば、最長30分、数時間まで台所に置いてください。
あなたのヨークシャープディングを調理する準備ができたら、可能な限り最高温度にオーブンを加熱します。ただし、450F / 230Cを超えないでください。脂肪が燃える可能性があります。
一方、肉汁を作る
穏やかな熱で大きな鍋に油とバターを溶かしてください。タマネギを加えて蓋をしてください。タマネギが柔らかくて半透明になるまで、約10分間ゆっくりと煮る。
タマネギに砂糖とバルサミコ酢を加えてよくかき混ぜる。蓋で覆い、さらに5分間調理を続けます。
ストックを加え、5分間穏やかに沸騰させて沸騰させる。
耐熱瓶またはボウルに、コーンスターチ/小麦粉を冷水と混合して薄いペーストにする。
熱いグレービーをデンプン混合物に少し入れてよく混ぜる。デンプン混合物をグレージーに戻し、熱を高くして10分間または肉汁がわずかに濃くなるまで沸騰させる。サーブする準備が整うまで暖かく保つ。
クッキングプディング
あなたの選択したヨークシャープディングスズ、または脂肪が喫煙されるまでオーブンで4 x 2 "/ 5cmの穴の錫と12穴のマフィンのスズと熱のエンドウ豆の大きさのピースを滴下または植物油を置く。バッターは別の良い泡立て器冷たい水の2杯を追加し、バッターとスズの各セクションの3分の1を埋めるとすぐにオーブンに戻ります。
黄金色の茶色になるまで約20分煮る。すべてのバッターが使い尽くされるまで、最後のステップをもう一度繰り返します。
おいしいタマネギのグレービーに漬けたホットプレートでお召し上がりください