Sore sahabat steemian.
Duh cuacanya mendung banget ya sudah seminggu terakhir ini.
Bawaannya jadi laper, mager pengen jajan mulu, asal jangan baper aja hahahah.
Berhubung lagi malas banget keluar, aku iseng bikin seblak saja deh dirumah.
Kalau sore ginikan pada kumpul suami, anak-anak, orangtua semuanya hehe kita masih 1 rumah.
Kalau dikulkas kan selalu stock bahan-bahan masakan jadi kalau mau bikin apa enak tinggal ngolah.
Kita siapin bumbunya yuk:
Kerupuk mentah
Macaroni
Sawi sesim
Bakso
Ayam suwir
Telur ayam, kocok
Daun bawang 1 batang. Iris halus
Seledri 1 batang. Iris halus
Garam sdt
Penyedap rasa sdt
Cabe rawit 3 buah
Bawang merah 2 siung
Bawang putih 1 siung
Kencur 2 ruas jari
Cara membuat :
Rendam kerupuk pada air panas hingga mengembang lalu tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak saling lengket.
Rebus makaroni.
Ulek Cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.
Tumis bumbu hingga aromanya tercium wangi.
Tambahkan irisan daun bawang dan seledri, sawi. Aduk rata.
Masukkan kerupuk, macaroni dan bakso yang di iris tipis, suwir ayam aduk rata.
Tambahkan telur yang telah dikocok tadi, aduk agar menjadi telur orak-arik.
Beri sedikit air (2 sdm) lalu tambahkan garam dan penyedap rasa.
Aduk hingga air berkurang atau hampir menguap baru kemudian . Aduk hingga air habis.
Tuangkan seblak yang telah jadi pada piring saji.
Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya.
Jadi deh seblak ala bunda untuk dinikmati bersama keluarga disore hari ini..
Selamat mencoba sahabat steemian.
