बियाणे विशेषत: असंपृक्त चरबीमध्ये जास्त असतात आणि ते कमी प्रमाणात असतात, हे आरोग्यदायी अन्न मानले जातात, तथापि सर्व बियाणे खाद्यतेने नाहीत. मोठे बीम, जसे की लिंबू, ज्यात घोकणे खोकले जातात, तर चेरी आणि सफरचंदांपासूनचे बियाणे सायनाईड असते मोठ्या प्रमाणात वापरल्यासच विषारी असणे.
फळांमधे पिकवलेल्या अंडाशयात पिकवल्या जातात ज्यामध्ये बीजांचा समावेश असतो. बर्याच रोपाचे व प्राण्यांचे पुनरुत्पादन यासारख्या साधनांनी केले आहे की, नंतरचे एक आकर्षक खाद्य स्रोत आहे, कारण फळे खाणार्या प्राण्यांचे बियाणे काही अंतरावर उगवतात. म्हणून, बहुतेक संस्कृतींच्या आहारात एक लक्षणीय भाग बनला आहे. काही वनस्पतियुक्त फळे, जसे की टोमॅटो, भोपळे आणि अंडे चारा, भाज्या म्हणून खाल्ल्या जातात. (अधिक माहितीसाठी, फळे पाहा.)
भाजीपाला हा दुस-या प्रकारचा वनस्पती पदार्थ आहे जे सामान्यतः अन्न म्हणून खाल्ले जाते. यात मुळ भाज्या (बटाटे आणि गाजर), बल्ब (कांदा कुटुंब), लीफ भाजणे (पालक आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड
