Soy amante del ceviche, lo he comido con piña, chips de batata y hasta con jugo de parchita. Hace un tiempo en la casa de una tía me invitaron "ceviche e' mango" y yo dije: claro que sí, tengo que probarlo... Pues me gustó tanto que ahora lo hago en casa, para las reuniones de los amigos y como es vegetariano es perfecto para cualquier
grupo donde vaya.
Los ingredientes son: Mango, tamarindo chino, pimentón, ají dulce, cebolla y cilantro.
Es súper fácil de preparar, así que les dejo por aquí los pasos a seguir:
Lavar bien las frutas y vegetales antes de picarlos.
Picar el pimentón, cebolla en cuadritos.
Picar en trocitos más pequeños que los anteriores el ají dulce y el cilantro.
Todas las fotografías tomadas por mí, con mi Alcatel A30
Mezclar todos los ingredientes en un bowl.
Añadir vinagre, sal y un poquito de pimienta.
Lo llevas a refrigerar y esperas unas horas para que se fusionen los sabores de cada ingrediente.
¡Listo, ya tienes ceviche de mango!
