Вітаю, дорогі друзі, сьогодні у нас новий випуск проекту "Їстівне, не їстівне", з вами 
Сьогодні поговоримо про горіхи та насіння. Саме ці продукти багаті величезною кількістю корисних жирів. І мають дуже невелику кількість вуглеводів, що дає їм дуже маленький глікімічний індекс.
Горіхи та насіння - один з найкращих виборів, який може зробити людина для внесення цього продукту до свого раціону. Горіхи насичені калоріями не менше нашого попереднього героя проекту – чіпсів. Але тільки в горіхах та насінні, кожна одиниця калорій приносить величезну користь.
90% жирів у горіхах – ненасичені, вони дуже багаті на омега-3, клітковину, вітаміни та мінерали, антиоксиданти тощо.
Навіть високу калорійність горіхів та насіння я не можу вважати за величезний мінус. З'ївши пачку горіхів, ти можеш наситити себе цілий день (нікому не раджу з'їдати пачку горіхів).
Вуглеводи в горіхах і насінні - дуже повільні вуглеводи, які не так швидко піднімають рівень цукру, на відміну від швидких вуглеводів.
Дуже важливо відзначити, що горіхів можно легко переїсти. Я вас дуже прошу, додаючи горіхи в свою дієту, стежте за їх кількістю.
На своєму досвіді знаю, що можно під час фільму/серіалу, приготувати собі горіхів/насіння та непомітно для себе з'їсти 200-300 грам, що у свою чергу 1200-1800 ккал, а це вже денний раціон звичайної людини.
Багато людей їдять горіхи з медом, шоколадом, нугою, карамеллю тощо. Це вже не горіхи, це десерт. Додаючи до своїх горіхів якусь солодку добавку, ви повністю нейтралізуєте їх корисні властивості.
Також при виборі горіхів уважно звертайте увагу на склад. Виробники дуже люблять додати у свій продукт трохи цукру або карамелі, щоб ви купили знову. Так само я противник міксів горіхів та сухофруктів. У сухофрукти додають шкідливий продукт – пальмову олію. У виробників немає часу висушувати фрукти як це робимо ми і наші бабусі, у них процес висушування займає максимум 30 хвилин, механічно дегедрують всю вологу, зверху поливають пальмовою олією та кукурудзяним цукровим сиропом.
Дуже прошу, не купуйте ці мікси. Також дуже прошу обмежити себе у солоних горіхах. Величезна кількість солі так само повністю нейтралізує ті властивості, які мають горіхи.
І, напевно, найголовніше. Не їжте горіхи окремо від усього на голодний шлунок. Вони дуже напружують ШКТ і дуже складні для травлення.
Підсумок. Горіхи і насіння .... це найбільш приголомшливі, але при цьому самі недооцінені продукти, які містять в собі безліч вітамінів і мінералів. Додайте у свій раціон не замислюючись.
Пишіть, на яку тему ви б хотіли пост!
Задавайте ваші запитання у коментарях, буду радий на них відповісти)
Якщо ж вам соромно задати якесь питання тут, чекаю вас у своему Instagram або Facebook по посиланням нижче.
Розвивайте здібності та потонціал свого організму і будьте здорові!