"বিসমিল্লাহির রহমানির রহিম"
আসসালামু আলাইকুম ওরাহমাতুল্লাহি ওয়াবারাকাতুহ।
সবাই কেমন আছেন। আমি আশা করি আল্লাহর রহমতে সবাই ভালো আছেন। সেই সাথে আমি আরো দোয়া করি। আপনাদের বাবা-মা ও ছোট ভাই বোন যেন সুস্থ রাখে আল্লাহ তায়ালা। আপনারা যেন আপনাদের বাবা মার খেয়াল রাখতে পারেন। আমি আল্লাহতালার কাছে দুহাত ধরে মোনাজাত করি। আপনাদের যেন সুস্থ রাখে এবং কি আপনাদের পরিবারের সকল যেন সুস্থ ও শান্তিতে রাখে আল্লাহ্ তালার।
এটা হচ্ছে ডিম বাজি এশিয়ান সিনিয়রদের জন্য। এশিয়ান বলতে বুঝায়। যে দেশগুলো আশেপাশে আছে সেদিকে বুঝাইতেছে। যেমন বাংলাদেশ, ইন্ডিয়া, পাকিস্তান, নেপাল এসব দেশগুলো আশেপাশে আছে। যেহেতু এই দেশ গুলার খানার আইটেম প্রায় সেম। সিনিয়র বলতে বুঝি আমরা। আমার কোম্পানি যে কোম্পানির সাথে কন্টাক করেছে তাদের বড় মোদির গুলা বা ইঞ্জিনিয়ার গুলা। তাদের জন্য ওভেনে করে পাকাতে হয় ডিম ভাজি। ডিম ভাজির সাথে আরও আছে রুটি। তার সাথে আরো আছে একটা পানি চা, কফি। তাদের জন্য আলাদা ম্যাচ আছে। সিনিয়রদের খাবার আর লেবারের খাবার বিলকুল আলাদা। সিনিয়াদের খাবার পাক করতে একটু টাইম বেশি লাগে।
এটা হচ্ছে আরবের খাবার। আরবিদের জন্য সকালবেলা আলাদা খাওয়ার পাপ করতে হয় না। কেননা আমরা বাঙালিরা যেরকম জাল পছন্দ করি। তারা মরিচ খেতে পারে না। এইজন্য তাদের সকাল বেলার খাওয়ার সিদ্ধ ডিম। তাদের সিনিয়র আর লেবারের খানা সেম হয়। তাদের সকালবেলা নাস্তা দেওয়া হয় দুইটা করে ডিম দুইটা রুটি, চা। আরবিদের সকাল বেলার নাস্তা বানাতে খুবই সহজ। তাদের নাস্তা বানাতে বেশি টেনশন করা লাগেনা।
এটা হচ্ছে সকালবেলা ফিলিপাইনের খাবার। তাদের জন্য সকালবেলা ভাত পাক করতে হয়। তারা সকাল, দুপুর ও রাত্রে তিনো টাইমে ভাত খেতে পছন্দ করে। তাদের জন্য সকালবেলা সবজি বানাতে হয়। এটা হচ্ছে মিক্স সবজি ফিলিপাইন এদের জন্য। এটার ভিতর আছে ও ফুলকপি পাতাকপি গাজর শিমলা মরিচ। এরা আমাদের মতো মরিচ খেতে পারে না। আমরা খাবার পাক করলে যে রকম বলে আর কাঁচা হইছে। তাদের থেকে আধা কাঁচা খাওয়া ভালো লাগে। তাদের খাওয়াটা দেখতে ভিন্ন রকম লাগতেছে। তাদের খাওয়াটা আমাদের পক্ষে খাওয়া সম্ভব হবে না।
এ হচ্ছে আমাদের কুকিং শেপ। তিনি সকালবেলা সবার জন্য চাই বানাতে আছে। এর চা সবাইয়ে খায়। সিনিয়র জুনিয়র লাভার বলেন সবাই আরবি সবাই চা খায়। এই জন্য চা বানায় আমাদের শৈপ। আমাদের এ জায়গার দুধ চার মাসের দুধ পাউডার ইউজ হয়। এটা ছিল আমার কোম্পানির সকাল বেলা নাস্তা তৈরি করা। অবশেষে এটাই বলতে চাই। ভুল মানুষেরই হয়। আমার কিছু ভুল হতেই পারে। আমাকে একটু ক্ষমা দৃষ্টিতে দেখবেন। আর আপনারা আমার ভুলগুলো দেখিয়ে দিলে। আপনাদের প্রতি কৃতজ্ঞ থাকব। ভুলগুলো সংশোধন করে। আমি আপনাদের ভাল কিছু দেওয়ার চেষ্টা করব ইনশাআল্লাহ। আল্লাহ হাফেজ।