밀가루 파스타는 부담스러워서 쌀로 만든 파스타면으로 토마토 파스타를 종종 만들어 먹어요.
글루텐 프리(Gluten-free)라서 안심하고 먹을 수 있어서 좋아요.
재료
유기농쌀 파스타면 200그램, 유기농 토마토 페이스트 250그램, 방울토마토 15개 정도, 양송이버섯 5개, 양파 1/2개, 마늘 4톨, 소금 1작은술, 유기농 설탕 1작은술, 올리브오일 1큰술, 건조 바질 약간, 후추 약간
토마토 페이스트는 식품 첨가물 들어간 것 말고 100% 유기농 토마토를 추천해요.
끊은 물에 소금을 조금 넣고 쌀파스타면을 15분 정도 삶습니다.
파스타 면을 삶는 동안 양송이, 양파, 마늘을 채 썰어주고, 방울토마토는 반으로 잘라 줍니다.
올리브오일 적당량을 팬에 부은 후 가열되면 채 썬 마늘과 양파를 볶아 줍니다.
양파와 마늘이 익으면 양송이버섯을 넣어 줍니다.
방울토마토와 토마토 페이스트를 넣어 줍니다. 방울토마토를 넣으면 씹는 식감이 좋더라고요.
소금, 원당, 건조 바질을 넣어서 잘 저어줍니다.
5분 정도 끊인 토마토 소스에 삶은 쌀파스타를 넣어줍니다.
토마토소스와 파스타를 잘 섞어 줍니다.
토마토소스 쌀파스타 완성!
식재료가 정직하고 깨끗하면 화학조미료를 넣지 않아도 깊은 맛이 나고 덤으로 건강한 맛을 즐길 수 있어요.
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