"Este postre es como una tierna y deliciosa expresión de amor, suaves, dulces, si se acompañan con un poco de queso crema y se bañan en su almíbar, resultará como el primer amor, "inolvidable" tal dulzura y suavidad se deshace en la boca como el más tierno y puro de los besos de amor:"
Ingredientes
12 Parchitas maduras
1 Litro de agua
1 Kg. de azúcar
Preparación
Lave bien las parchitas y quite la concha amarilla es recomendable usar un pela papas. picalas por la mitad sáquele las semillas con las que luego vas a preparar un jugo y lo va a colar, ligarlo con agua para que sea más claro. Hierva los cascos por media hora. Agregue el jugo y el azúcar para hacer un almíbar, hierva a fuego lento por espacio de una hora, ó hasta que los cascos estén transparentes y el almíbar espeso.
Coloque en frascos de vidrio y deje enfriar. Sirva dos cascos en un plato de postre y coloque armoniosamente un poco de queso crema, báñese en almíbar, y disfrute de su suave y tierna dulzura, de allí en adelante recordar este postre será como recordar el más dulce y tierno beso de amor.