[ENG/RUS]. Barista and a new way for the coffee lover. Бариста и новый путь для любителя Кофе
Having been making coffee at home for many years, I became a real Barista. Or, more simply, a coffee maker, an expert in making coffee (albeit for his family). I know I can make many coffee recipes, but only a few of my favorites. And the main thing is how you serve your favorite drink. Beauty, as art, is also necessary for the perception of those for whom you are preparing your coffee. And to become a barista (even at home), you need to love coffee.
Занимаясь уже много лет дома приготовлением кофе, я стал настоящим Бариста. Или проще сказать - кофевар, специалист по приготовлению кофе (хотя и для своих родных). Я знаю, что могу приготовить кофе по многим рецептам, но любимых рецептов только несколько. И главное - это, как ты подашь свой любимый напиток. Красота, как искусство так же нужны для восприятия тем, для кого ты и готовишь свой кофе. А чтобы стать тем самым бариста (даже дома), нужно любить кофе.
It is to love! The aroma of coffee and its taste are bound to intoxicate, inspire to create, do something new, experiment every day and, of course, drink and enjoy coffee. Then - life is beautiful and everything is very good. But in all this there are many secrets that you personally learn only with experience. Such is the life and beauty of the world around us, such are the rules of the path of knowledge. The subtleties of making your favorite drink (coffee) is a separate and large topic, where any little things are important.
Именно любить! Аромат кофе и его вкус обязаны пьянить, вдохновлять творить, что-то делать новое, экспериментировать каждый день и, конечно же, пить и наслаждаться кофе. Тогда - жизнь прекрасна и все очень хорошо. Но во всем этом есть много секретов, которые ты лично познаешь только с опытом. Такова жизнь и красота окружающего нас мира, такие правила пути познания. Тонкости приготовления любимого напитка (кофе) - это уже отдельная и большая тема, где любые мелочи важны.
What is my favorite and most common type of coffee? Of course, Arabica, this type of coffee has a grain with a pronounced sourness, sweetish, with a rich bouquet that many love. Especially. what in our country is the more widespread and standard coffee, familiar to the taste of many lovers of this wonderful drink. But you need to know the features of other coffees, such as - Robusto and Liberica. All of these coffees have a good, full-bodied taste.
Какой более мною любимый и распространенный сорт кофе? Конечно же, Арабика, у этого сорта кофе зерно с выраженной кислинкой, сладковатый, с богатым букетом, который многие любят. Тем более. что у нас в стране - это более распространенный и стандартный кофе, знакомый по вкусу многим любителям этого замечательного напитка. Но надо знать и особенности других сортов кофе, такие как - Робусто и Либерика. Все эти сорта кофе имеют хороший насыщенный вкус.
My standard approach to making coffee:
1.I prepare (brew) coffee only in a Turk;
2.We brew coffee until the froth (cap) appears in the Turk's throat;
3.Do not bring coffee to a boil;
4.Coffee is brewed at a temperature of 90-95 C (3-4 minutes);
5.I add a little salt to the coffee;
6.When the coffee is ready - drink a drink with milk (cream) or black coffee with lemon and cinnamon.
Мой стандартный подход к приготовлению кофе:
1.Готовлю (варю) кофе только в турке;
2.Варим кофе до появления пенки (шапки) в горле турки;
3.Нельзя доводить кофе до кипения;
4.Кофе варится при температуре 90-95 С (3-4 минуты);
5.Добавляю в кофе немного соли;
6.Когда кофе готов - пьем напиток с молоком (сливками) или черный кофе с лимоном и корицей.
(Translated via Google translator from Russian)
(Переведено через Гугл переводчик с русского языка)
Photos posted by me are clickable.
They can be viewed in large size by clicking on the photo.
Опубликованные мной фотографии кликабельны.
Их можно просмотреть в большом размере, нажав на фото.
ADDITIONAL INFORMATION:
-original photo;
-first publication;
-camera Sony 16.2.