Hola comunidad de steemit espero que estén bien. El día de hoy quiero hablarles sobre un cocktail clásico el "GinTonic". Años atrás era un trago no muy apetecido por el público en general, solo lo consumían personas de edad mayor, era muy pocos lo juveniles que lo solicitaban, por ser una bebida marga, fuerte y de pocos componentes (solo ginebra, agua tónica y un ácido o botánico). Como todo en la vida es moda, resulta que posteriormente el gintonic hasta nuestros días es un cocktail muy pedido en todos los bares y en mi lugar de trabajo no es la excepción, es una de las especialidades de la casa.
Aunque parece sencillo de hacer, no lo es. Es un trago que tiene su ciencia no es tan fácil hacer que la ginebra, la tónica y el ácido o el botánico logren una combinación casi perfecta. Son muchos los factores que influyen, una buena copa, escoger buen hielo, en el caso de utilizar un ácido aplicar una buena técnica para aromatizar y en mi opinión uno de los mas importantes es que todos los ingredientes estén bien fríos, ya que una de la intenciones que se tiene con esta bebida es que se sirva lo más fría posible.
Uno de los GinTonic más pedidos en mi lugar de trabajo (Solare) es el de pepino.
Se sirve en una copa balón refrescada, con un pelador se cortan lonjas de pepino, se pasan por el interior de la copa y con ayuda de un utensilio se acomodan de forma elegante, se usan para darle sabor a la ginebra y a su vez decorar el cocktail. Se agrega bastante hielo y posteriormente 2oz de Ginebra (de su preferencia), se agrega hielo hasta el tope y con ayuda de la barspoon se vierte delicadamente el agua tónica. Para finalizar se agita suavemente para integrar un poco todos los sabores y como garnish se coloca encima una lonja de pepino enrrollada con la ayuda de un palillo.
La manipulación de los botánicos o ácidos a utilizar puede variar en sus cortes o presentación, en el caso del pepino también se puede emplear en rodajas dando un toque diferente y en ocasiones si el bartender lo desea, puede usar una de las rodajas para sumergirla en 1oz de ginebra y darle mas sabor a pepino. Luego acomodar el resto de las rodajas agregar hielo, la 1oz de ginebra restante y repetir el proceso explicado anteriormente.
En otra oportunidad les comentaré sobre otros Gintonic que hago en mi trabajo, de mandarina, clásico y naranja pimienta por ejemplo, así como también otros tips para hacerlos cada véz mejor. Cabe destacar que los Gintonic de las fotos son hechos por mí y que me llevo tiempo depurar la técnica para su ejecución ya que es un poco compleja.
