สวัดดีเพื่อน ๆ ชาว steam. คะ วันนี้แอนมีแกงมัสมั่นไก่มานำเสนอ
วันนี้แอนเอาสูตรแกงมัสมั่นไก่มาฝากกันค่ะ แกงชนิดนี้รสชาติเป็นที่ถูกอกถูกใจของหลายคน เพราะมีทั้ง รสเผ็ด หวาน และหอมมันจากกะทิ แกงมัสมั่น เป็นแกงอีกชนิดหนึ่งที่บอกเล่าความพิถีพิถันของอาหารไทยได้ดี ที่จะต้องใส่ใจตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบที่ดีมาทำเป็นพริกแกง จากนั้นก็พิถีพิถันในการปรุงจนได้แกง
มาดูวัตถุดิบกันคะ
น่องไก่ หรืออกไก่
พริกแกงมัสมั่นไก่ (ถ้าชอบเผ็ดมากเพิ่มได้ค่ะ)
มันฝรั่งล้างและต้มให้สุกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
หอมใหญ่
ถั่วลิสงคั่ว
น้ำปลาอย่างดี
7.น้ำตาลปี๊บ
น้ำมะขามเปียก
หัวกะทิ
หางกะทิ
มาดูวีธีปรุงกันเลยคะ
1.เคี่ยวหัวกะทิจนแตกมันใส่พริกแกงมัสมั่นลงไปผัดให้หอม ใส่น่องไก่ลงไปผัดจนสุก
2.เติมหางกะทิลงไป เคี่ยวจนเนื้อไก่เปื่อยด้วยไฟเบา
3.ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บและน้ำมะขามเปียก จากนั้นใส่หัวหอมและมันฝรั่งลงไป รอจนเดือดอีกครั้งโรยถั่วลิสงคั่วลงไป ปิดไฟตักใส่ชามทานร้อนๆกับข้าว หรือทานกับโรตีก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ
มันช่างหน้าทานใช้ใหม่คะแต่ควรบริโพคแต่พอควร
เพราะมีทั้งหวานทั้งมันนะคะ😍😍😍เพื่อนชาว steel
แอนก็ขอจบการนำเสนอเพียงแค่นี้นะคะ เพื่อน ๆๆ
ลองนำไปทำกันดูนะคะ😚😚😚😚😚