Good morning #Hivers, happy start to the week everyone. After an active Saturday away from home, I felt the desire to have a good time in the warm atmosphere that my home always offers me. I told my daughter on Sunday: What if we have a barbecue tonight? And as she says a sticker over there, she told me: Say no more! Hahaha.
She went shopping with her boyfriend and her best friend, and they brought everything they needed to prepare what I could say is one of my favorite foods and the most popular in this region of the Llanos, the grill, and that includes many things, although the Last night I only had meat, chicken and sausages; usually it also carries, black pudding, pork and chinchurria. The llanero knows how to give all these components their special seasoning, and when he takes them to the coals he turns them into an exquisite delicacy.
I told my best friend to come and have a nice time with us, and with the cool night breeze that blows very hard in this area, the firewood caught fire very quickly and it felt good to be around it because it was a a little cold. When the grill was at its exact point to prepare the food, the most delicious aromas began to come off and invaded the place. A good salad would accompany this dish, and something that is prepared in many places on the plain is to place the casabe cake on the coals with a little butter, salt and garlic. It's like a seasoned cookie, but it's really delicious. Wet cassava is also used, everything is according to taste.
A glass of wine to accompany the evening was the final touch, and of course the excellent company. We spent a very nice night between jokes, anecdotes and good conversations, the weekend ended wonderfully. I feel so good when I share in my house with the people I love, when I feel pampered by everyone, especially in these moments where I am rising from the ashes like the Phoenix, but that is another story that I will tell later. Now is the time to enjoy every special detail that life gives us.
Buenos días #Hivers, feliz inicio de semana para todos. Después de un sábado activo fuera de la casa, sentí el deseo de pasar un rato agradable en el cálido ambiente que siempre me ofrece mi hogar. Le dije a mi hija el domingo: ¿Y si hacemos una parrilla esta noche? Y como dice un sticker por ahí, me dijo: ¡No se diga más! Jajajaja.
Se fue de compras con su novio y su mejor amiga, y trajeron todo lo necesario para elaborar la que podría decir que es una de mis comidas favoritas y la más popular de esta región llanera, la parrilla, y eso incluye muchas cosas, aunque la de anoche sólo llevaba carne, pollo y chorizos; por lo general también lleva, morcilla, cochino y chinchurria. El llanero sabe cómo darle a todos estos componentes su sazón especial, y cuando los lleva a las brasas los convierte en un exquisito manjar.
Le dije a mi mejor amiga que se viniera a pasar un rato agradable con nosotros, y con la fresca brisa de la noche que sopla con mucha fuerza en esta zona, la leña prendió muy rápido y se sentía sabroso estar cerca de ella porque hacía un poco de frío. Cuando la brasa estuvo en su punto exacto para preparar la comida, comenzaron a desprenderse los aromas más deliciosos e invadieron el lugar. Una buena ensalada acompañaría este platillo, y algo que se prepara en muchos lugares del llano, es colocar la torta de casabe sobre las brasas con un poco de mantequilla, sal y ajo. Queda como una galleta sazonada, pero es realmente deliciosa. También se usa el casabe mojado, todo es según los gustos.
Una copa de vino para acompañar la velada fue el toque final, y por supuesto, la excelente compañía. Pasamos una noche muy bonita entre chistes, anécdotas y buenas conversaciones, el fin de semana cerró maravillosamente. Me siento tan bien cuando comparto en mi casa con la gente que amo, cuando me siento consentida por todos, sobre todo en estos momentos donde estoy resurgiendo de las cenizas como el ave Fénix, pero ésa es otra historia que después contaré. Ahora es momento de disfrutar cada detalle especial que nos brinda la vida.
