Zutaten für 4 Portionen:
200 g Weizenmehl (Type 405)
100 g Kölln Müsli Schoko-kirsch
2 Pck. Trockenhefe
1-2 EL Zucker
2 TL abgeriebene Zitronenschale (Bio)
125 ml Vollmilch
40 g Butter
1 Ei (Gew.-kl. M)
Kirchmarmelade
Zubereitung :
Mehl in eine Schüssel geben und mit Kölln Müsli, Hefe, Zucker und Zitronenschale mischen.
Milch erhitzen, 20 gr Butter und Ei hinzufügen und zum Mehlgemisch geben.
Alles zu einem glatten Teig verarbeiten und an einem warmen Ort ca.60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Backofen voheizen
Teig nochmals durchkneten, auf einer bemerkten Arbeitsfläche ausrollen und in 6 gleich große Quadrate scheiden. in die Mitte der Teigstücke einen Teelöffel Kirschmarmelade geben, Ecken übereinanderschlagen, zusammendrehen und mit der restlichen, zerlassenen Butter bestreichen.
Mit der offenen Seite nach unten nebeneinander in eine Auflaufform setzen und backen.
Buchteln leicht abkühlen lassen und mit Vanillesoße servieren.
Ober-/Unterhitze: 180°C
Umluft : 165°C
Backzeit : ca. 30 Minuten
Zubereitungzeit : ca. 30 Minuten (ohne Wartezeit)
Source: Kölln