Pan de Chorizo
Ingredientes:
1 kg de harina todo uso
1cda de margarina
1 paquete de salchicha tipo coctel pasado por agua caliente
1 cda de levadura instantánea
1 huevo batido
1 cda de azúcar
1 cdita de comino, adobo, orégano, paprika, pimienta perejil deshidratado
Agua tibia la que admita la masa
Tiras de ajo porro para amarrar pasadas por agua caliente
Preparación
Cernir la harina en un bol, colocar las especies, revolver agregar la margarina unir, hacer un volcán, agregar la levadura el huevo batido el azúcar y poco a poco el agua tibia, amasar hasta obtener una masa suave, dejar leudar extraer el aire y extender con un rodillo, a un espesor de ½ centímetro hacer un rectángulo colocar las salchichas o el chorizo con un dedo de separación. Colocar agua en los bordes unir los lados en el centro y amarrar con las tiras de ajo porro, dejar reposar 10 minutos solamente y llevar al horno.
