蔬菜茄圈饼 帝都已经连续25天无新增新冠病例了，公司马上全面复工，下周中餐就不能送餐了，想了想不如头天晚上把食材先准备好，早起做好饭带去公司吃，今天准备一道蔬菜茄圈饼。 制作过程： 1、 葫芦卜洗净去皮，先切片再改刀切丝，最后切成丁，准备一根火腿肠，也切成丁，再切一根小葱，一起放入大碗中 2、 准备一根长茄子，切片，用勺子把茄子中间部分挖出，挖出的部分切小块，和刚才切好的葫芦卜，小葱，香肠放一起，剩下的茄圈单独放

很久没有追国产剧了，前段时间比较着迷韩国现实题材电影，够辛辣够讽刺够深刻，偶然机会，被大儿子推荐看了国产剧《都挺好》，居然被感动的一塌糊涂，原来国产剧也可以做的如此精彩，又被朋友推荐《清平乐》，号称“正阳出品，必属精品”。

之前做过一次红烧肉，先焯水再煸，然后炒糖色儿再炖，虽然这样做出来的肉不腥不腻，但瘦肉部分容易炒老变硬，不是很理想，今天尝试一种新做法，号称正宗本帮红烧肉。 制作过程： 1、 五花肉切成块，可以大一些，连瘦肉、肥肉和皮一起，把油加热，放入切好的五花肉小火煸一下，直到肉变金黄色后取出，这样做的目的是把肥肉中的油煸出，去腻 2、

早餐要吃好，推荐一款既省事又营养好吃的早餐-土豆鸡蛋饼 制作步骤： 1、 准备一个土豆，洗净去皮，切成片，大火蒸10分钟，蒸熟蒸软 2、 把蒸熟的土豆片挤成泥，不要太烂，有些小颗粒口感会更好，打入3个鸡蛋，充分搅拌，加入适量盐、胡椒粉，点上几滴香油 3、 饼铛预热，底层刷油，刷均匀，把土豆鸡蛋泥倒入，平铺完整，启动下火5分钟，最后撒些白芝麻和小葱，这样就可以了，已经香味扑鼻

我的最爱～ 参加Sreemit摄影活动 来自于 [WhereIn Android] (

烙肉饼 跟小孩奶奶学的烙肉饼，经常炒菜，适当做点面食也挺不错~ 制作过程： 1、 馅儿准备猪肉大葱和白萝卜，按两人份计算，准备大概300g猪肉，半个白萝卜，把猪肉剁成泥，尽可能烂一些，白萝卜切成丁，由于萝卜易出水，使用屉布裹紧萝卜丁把水分挤掉放入肉馅中，再切一些葱花 2、 加入调料，两勺生抽一勺蚝油，一勺料酒，切点姜末放入，最后再点点儿香油，撒适量食盐，和肉馅一起搅拌充分，可以闻到肉馅的香味 3、

被大儿子推荐，5天追了30集的一部家庭生活剧，真是精彩纷呈，总是让人不由自主就哈哈大笑或失声痛哭，感人至深。

小时候最喜欢奶奶做的扁豆焖面，最最好吃，也是最具技术活儿的是手工擀面。 制作步骤： 1、 把洗净的猪肉切成小片放入小碗中，倒入适量生抽和料酒，再放适量盐和淀粉腌制备用，放入淀粉可以使肉更加滑嫩 2、 把四季豆洗净，去两头掐丝，掰成小段，在开水中焯2分钟，盛出放入碗中备用，葱姜切末备用 3、

以往吃鸡肉主要是炒和炖，今天尝试一种新吃法。 1、 整只鸡切块放入盘中，加入半碗面粉充分搅拌，然后用清水洗净，用面粉洗可以有效去除鸡块中的血水和杂质 2、

家里还有一条黄花鱼，今天换个做法来个糖醋鱼试试。 制作过程： 1、把鱼洗净，去鳞去内脏，鱼身用纸擦拭干净，尽量不沾水（为煎鱼时不破皮不粘锅准备） 2、介绍一个煎鱼不破皮，不粘锅的小技巧：把油烧热，直到冒烟，关火，油凉到3成热，然后放入鱼，开小火煎，两分钟后把鱼翻面，煎另外一面，这样可以保证鱼不破皮，不粘锅，大家可以试试 3、小火把鱼煎到两面金黄，然后取出放盘子里

香蕉饼 准备下周早餐，香蕉饼 制作过程： 1、 准备3根香蕉，切成小段放入盆中，准备两个鸡蛋，打散后充分搅拌，然后淋在香蕉上 2、 把香蕉放入料理杯打成糊状，在香蕉糊中放入5克干酵母，5克白糖，搅拌均匀，再分批倒入面粉，边倒边搅拌，最后搅拌成稠一些的面团，醒发40分钟到1个小时，注意醒面时外部要保持30到40度的温度，可以先用蒸锅烧水，大概40度左右，再把面团放入蒸锅里盖上盖密闭醒发 3、

胡萝卜小饼 复工以后早餐是个问题，为了能多睡一会儿实在是没有太多时间准备早餐 想个办法，趁着周末准备一道胡萝卜小饼，这样下周早餐就不愁了，冲杯牛奶，吃点小饼，简单省事有营养，还能在床上多躺一会。 制作过程： 1、 准备两根胡萝卜，洗净去皮切成片 2、 把胡萝卜🥕蒸熟，放凉以后，打入两个鸡蛋，一起搅拌，然后放入料理机打成泥 3、

再说说《完美关系》 昨天已经更新到第24集，果然，故事更精彩了，矛盾冲突也更加激烈了。 投资公司闪亮登场，在资本市场有钱就是老大，投资公司往往就扮演这样的角色，所以理所当然的霸道和强势，做好IPO就是要讲好故事，走上台面固然风光，而真正的大佬却是背后的金主，资本市场永远不缺动听的故事，没有最精彩只有更精彩，并且层出不穷，而亘古不变的只有利益。

《完美关系》 记得上次追电视剧还是在2013年，当时在南昌出差，在酒店里闲来无事追完了《小儿难养》，这是由陈思诚和小宋佳主演的电视剧。

猫耳朵 🐱 这次整一回主食，猫耳朵。 制作过程： 1、 准备两根胡萝卜，洗干净切成片 2、 用破壁机把胡萝卜搅成泥，如果没有破壁机，可以先把胡萝卜片蒸一下，大概十几分钟，然后用料理机搅拌成泥，搅拌中如果觉得干可以加少许清水，如果加牛奶更好 3、 把胡萝卜泥倒入大碗中，然后再分次加入面粉，一边加一边用筷子搅拌，直到变成面絮，然后下手活成面团，用保鲜膜包住，醒大概40分钟 4、

红烧肉 今天做道“硬菜”，红烧肉。 制作过程： 1、 把五花肉切成差不多大小的块，每块都要含瘦、肥和皮 2、 用凉水加热焯肉，可以放少许花椒、姜片和黄酒，这样可以最大程度去腥味，把血沫子捞出，等肉色变白不含血丝后捞出，放在碗里控干水分 3、 锅里加油，热到7成，把肉倒进锅里慢慢翻炒，开小火煸，这样做的目的是把肥肉中油煸出，后面在炖的时候可以最大程度去腻，等到肉变成淡黄色时捞出 4、

莴笋木耳炒肉片 最近连续“家里蹲”掌勺，远程工作之余自娱自乐，做的比较满意的有几道菜：红烧鱼，鱼香茄子和干煸四季豆。今天做的是莴笋木耳炒肉片，这个比较简单，主要是家里有什么就做什么。 制作过程如下： 1、 把木耳用凉水提前泡好，泡的时间越长涨发率越高，但不要过夜，莴笋去皮切片 2、 家里还剩一块牛肉，切片，放淀粉，盐和生抽，先腌制好，备用 3、 用葱姜炝锅，先把肉片炒熟，盛出来放小碗里 4、

干煸四季豆 今天做的干煸四季豆，味道也不错 😄 制作过程： 1、 把四季豆洗净，去掉两头和丝，掰成段，备用 2、 葱姜蒜切末，备用，另外准备两颗红辣椒，也切成末，注意切辣椒的时候用手指肚按着辣椒，不要用指甲去掐，避免粘到皮肤，不然会火辣辣的，烧得疼。因为辣椒会产生一种辣椒素，会使微血管扩张，加速局部代谢，导致皮肤发红发热，还会刺激痛觉神经。一旦皮肤粘到辣椒，用食醋或者热水清洗。 3、 再准备一小块猪肉，也切成末

鱼香茄子 前几天做的红烧茄子，今天换个做法，试试鱼香茄子。 具体操作过程： 1、 葱姜蒜切成沫，备用 2、 茄子洗净削皮，切成块，放入打散的鸡蛋和两勺淀粉，充分搅拌，使每个茄丁都均匀裹上一层蛋清 3、 油烧7成热，放入准备好的茄丁，炸到颜色变成金黄色，盛出放进小碗里，备用 4、

红烧茄子🍆 茄子比较吸油，每回做红烧茄子都要使用太多油，这次尝试下新的做法。 制作过程： 1、 准备配料，葱姜蒜，姜切丝，蒜切片（红烧茄子多放些蒜，提味） 2、 茄子切片，锅里不放油，干烧茄子，目的是把茄子中的水分煸出来，然后把茄子盛出来 3、 油加热，放葱姜炝锅，把刚才煸出水份后的茄子倒入锅中，大火翻炒，大概4，5分钟后放入蒜，继续翻炒，一定要把茄子煸透，根据喜好加些糖也很不错 4、 最后加盐，点颗红辣椒，出锅