Holaa amigos!! Esta tarde de frió en mi ciudad (ha llovido muchísimo) se presto para preparar una calentita torta de albahaca (si de albahaca) realmente es una variante bastante rica de la torta convencional y de preparación sencilla, ademas de requerir pocos ingredientes.
Los ingredientes son:
- 100 gr de Azúcar.
- 150 gr de harina de trigo con leudante.
- 2 huevos.
- Esencia de vainilla (al gusto).
- 100 gr de mantequilla.
- 1/4 tasa de agua.
- Albahaca al gusto (al menos dos ramas largas).
Preparación:
Para comenzar ponemos el agua con el azúcar y las ramas de albahaca a hervir sin batir en ningún momento (osea solo se colocan en la olla y se ponen a fuego medio), cuando este a punto de caramelo se apaga y se reserva (recuerda también que se debe pre calentar el horno, depende de la llama del horno podría estar en 160° y 180°).
Por otra parte se ponen en la batidora a velocidad media (crema) la mantequilla y los huevos. Ademas se tamiza el harina.
Una vez se aprecie la mezcla homogénea sin grumos se agrega la vainilla y el caramelo que hicimos con la albahaca. Se prepara un molde enharinado y enmantequillado (si se desea se puede espolvorear un poco con azúcar opero poca ya que sino se quema la torta). Después se va agregando el harina poco a poco y se deja batir al rededor de 10 min.
Una vez lista la mezcla se lleva al horno por 30-40 minutos.
Unos minutos luego... Tarannnn: Lista la rica torta! No pude tomar mas fotos porque en el momento en que se pico todos comieron y no quedo pata fotografear jeje.. Pero les aseguro que les va a gustar porque es DELICIOSA.