Hoy en día, con las altas tasas de obesidad a nivel mundial, tenemos la obligación de buscar alternativas más saludables y que al mismo tiempo beneficien nuestro bolsillo, es por eso que les traigo esta alternativa que demuestra que con poco se puede hacer algo para chuparse los dedos.
.4 tazas de harina de trigo
.1 cucharada de mantequilla
.2 cucharas de azúcar
.½ cucharada de sal
.1 cucharada de polvo para hornear o bicarbonato de sodio
.1 huevo entero
.1 taza de agua tibia
Paso 1: Sobre una superficie plana y limpia, coloca la harina simulando la forma de un volcán es decir dejando un espacio en el medio.
Paso 2: Agrega el huevo previamente batido en el medio, y en sobre la harina coloca la sal, el azúcar y el polvo para hornear, y comienza a integrar.
Paso 3: Incorpora el agua poco a poco, hasta lograr una masa suave, cuando esté totalmente integrada agrega la mantequilla por encima de la masa y continua amasando por unos 10 minutos, luego deja reposarla por media hora mínimo cubierta con un paño seco y limpio para que no se seque.
Paso 4: Divide la masa en 2 partes iguales, y comienza a estirar una por una, luego con la ayuda de un molde de pasteles o utilizando un cuchillo corta la masa en varios pedazos y procede a utilizar el relleno que más te guste, en mi caso utilice carne molida y ricotta, repite el procedimiento con el resto de los trozos de masa.
Paso 5: A una bandeja de aluminio úntale solo un poco de aceite para que los pasteles no se peguen y hornea a 180° por 30 minutos.
Paso 6: Listos a disfrutar.
Este es un queso fresco de pasta blanca, de sabor suave, generalmente neutro y de textura blanda, que se caracteriza por un bajo contenido calórico y una escasa proporción de grasas, además de que posee un importante valor nutritivo pues es rico en calcio, proteínas y ácidos grasos omega-3 y omega-6 que recordemos son grasas esenciales para nuestro cuerpo.
Sabías que al sustituir el uso del aceite para freír por hornear estas reduciendo el riesgo de sufrir cardiopatías y accidentes cerebro-vasculares así como también de padecer de diabetes tipo 2. ASI QUE LLEGO LA HORA DE MEJORAR TU SALUD Y PROLONGAR TU VIDA.
