Bonjour à tous,
Étant très souvent à me balader en nature, en plus d'en admirer la beauté, j'ai eu envie de mieux la connaître. J'aimerais davantage apprécier le territoire que j'habite, être capable d'identifier les arbres et plantes qui m'entourent et pourquoi pas également pouvoir les intégrer à mon alimentation et soins quotidiens.
Explorer plus largement le territoire québécois, m'en imprégner, le sentir et même le goûter !
j'ai voulu ainsi m'approprier d'une façon structurée ces connaissances du vivant végétal en entreprenant une formation en herboristerie.
Je vais de temps à autres vous partager le fruit de mes apprentissages, expérimentations et découvertes.
Récemment, j'ai concocté un macérât de conifères dans le sirop d'érable. Un vrai délice d'effluves que je pourrai ajouter à mes jus de fruits, céréales, desserts, etc.
De surcroît, les conifères possèdent plusieurs propriétés intéressantes pour la santé; vitamines C aidant à combattre les infections virales, entre autre chose.
J'ai cueilli derrière chez moi du Sapin Baumier, de la Pruche du Canada, de l'Épinette Rouge ainsi que de la Blanche. Le Sapin Baumier, présent au Québec, est très odorant. Je crois qu'en Europe on retrouve plutôt le Sapin Blanc. Se sont nos sapins de Noël respectifs !
Voici les étapes de mon macérât de conifères au sirop d'érable
Le Sapin Baumier ; longues aiguilles plates de chaque côté de la branche
La Pruche du Canada ; aiguilles courtes plus douces au toucher
Épinette Rouge et Blanche ; petites aiguilles raides et piquantes tout autour de la branche
Épinette Rouge
Épinette Blanche
Je détache les aiguilles des branches et les broie légèrement
Je mets le tout dans un pot de verre (environ 1\3)
Y ajoute le sirop d'érable jusqu'au rebord
Il ne reste plus qu'à attendre environ 1 mois en brassant le tout régulièrement
Vraiment hâte de déguster ce divin sirop, qui sera filtré ou pas au goût du jour !
Tourlou !
Photos_Ancolie \ Québec CANADA
