UN PRIMOPIATTO FREDDO E GUSTOSO

INSALATA DI RISO CON :

🔸GAMBERETTI

🔸 ZUCCHINI ( del mio orto 🌱)

🔸 UOVA SODE ( delle mie galline ovaiole 🐔🥚)

🔸 MAIS 🌽

🔸 Con aggiunta a piacimento di :

👉 maionese fatta in casa, oppure...

👉... Salsa di soia

➡️ PROCEDIMENTO :

🔹 Mettere a bollire il riso, scolare e passare sotto l'acqua corrente

🔹 Mettere a bollitura le uova, fare raffreddare e sgusciare

🔹 In una padella con un filo di olio evo rosolare un trito di cipolla e prezzemolo

🔹 Aggiungere gli zucchini tagliati a rondelle e successivamente i gamberetti

🔹 Sfumare con un pochino di vino bianco secco e fare evaporare

🔹 Aggiungere il peperoncino e aggiustare di sale

🔹 Fare raffreddare e versare nel riso, mescolare bene il tutto

🔹 Infine aggiungere le uova sode e il mais