250g di farina 00
250g di farina manitoba
250g di yogurt greco
100ml di latte
80g di zucchero
80g di burro
15g di lievito di birra
3 cucchiai di cacao in polvere
100g di gocce di cioccolato
Fate ammorbidire il burro e sciogliete il lievito dentro il latte tiepido.
Mettete le due farine in una ciotola con lo zucchero, il cacao, il latte ed il burro.
Aggiungete le gocce di cioccolato.
Impastare e aggiungere lo yogurt.
Create una palla e fatela lievitare per un’ora.
Rovesciate poi l’impasto sul tavolo e dividetelo in due parti. Fate due triangoli con la pasta e stendeteli.
Iniziate a fare delle strisce da una parte della pasta. Nel mezzo andrà la nutella.
Arrotolate in modo che le strisce siano davanti.
Fate così anche per l’altro rotolo e poi attaccateli dentro alla tortiera per buccellato.
Fate lievitare fino al raddoppio.
Passate sopra un po’ di uovo sbattuto.
Mettete a 180º per 30-40 min!