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Otra alternativa bien rica para comer sano:
INGREDIENTES PARA LOS BARQUITOS DE LECHUGA
1/2 pechuga de pollo
media cebolla
2 dientes de ajo
1/2 pimenton rojo
1/2 calabacín
un pedazo de ajo porro en cuadritos pequeñitos.
PREPARACION DE LOS BARQUITOS DE LECHUGA
Sofríe en apenas una cucharada de aceite de oliva los vegetales y a los 5 minutos agrega el pollo, la sal, la pimienta negra, un poquito de curri en polvo. Cocina por 5 minutos más hasta que se dore. Yo le agregué también un poquito de carne molida que tenía en un rincon de la nevera 🙂
Lava la lechuga y busca las hojas que tengan forma de cuenco para que las puedas rellenar. Unas endivias tambien sirven para éste plato.