Los ajíes vienen a conformar un condimento en la cocina de muchos hogares del mundo. Los hay de muchas formas y tamaños.
En nuestro pueblo se cosecha en huertos familiar este tipi de ají, el gusto que le da a las comidas. Estos ajíes rositas son muy olorosos y sobre todo le da buen sabor a nuestros platos en la gastronomia llanera.