Las frutas sin duda, son los alimentos que ofrecen gran cantidad de nutrientes que son muy necesarias para gozar de una buena salud. Además de esto son llamativos gracias a que tienen colores muy diversos así como también formas. Pero algunas de ellas son radiactivas tal es el caso del cambur, aunque nos parezca algo increíble, así lo es, y sobre eso es de lo que hoy quiero hablarles.
Muchos de nosotros hemos comido el cambur y disfrutado de su buen sabor así como también de los beneficios que esta nos suministra, pero pocos sabíamos que a su vez es la fruta más radiactiva de todas.
También conocido comúnmente con otros nombres como banano, banana, cambur, plátano, topocho y quineo; la musa paradisiaca como se conoce científicamente es un tipo de planta herbácea del genero musa. Su nombre científico le fue otorgado por Carlos Linneo en 1753.
Consiste en una falsa baya, de forma aflacada que crece en racimos de hasta 400 unidades y 50Kg de peso; de color amarillo cuando está maduro, es dulce, carnoso. Además es rico en fibras carbohidratos, potasio, vitamina A y C , triptófano, y contiene un antiácido natural muy útil contra la pirosis; además es bajo en sodio y bajo en grasas. Es mucho más rico en calorías que la mayor parte de las frutas por su gran contenido en fécula; de 12g que pesa en promedio, el 25% es materia seca que aporta 120 calorías.
Probablemente el banano que hoy en día comemos sea originario de la región indomalaya. Desde Indonesia se propagaron hacia el sur y el este, alcanzando Hawái y la Polinesia por etapas. Los comerciantes europeos llevaron noticias del árbol a Europa alrededor del siglo III a. C., pero no lo introdujeron hasta el siglo X. De las plantaciones de África Occidental los colonizadores portugueses lo llevarían a Sudamérica en el siglo XVI.
Es un conocido como un fenómeno Químico y Físico en donde los átomos de algunos elementos inestables pierden energía y emiten radiaciones. En pocas palabras, la radiación es la propagación de la energía ya sea en forma de ondas electromagnéticas o partículas subatómicas.
Esto se debe a la cantidad de potasio que tiene pues cada 100 g de esta fruta contienen 400 mg de potasio, en diversos isotopos. Se considera que los cambures podrían hacer saltar las alarmas de los medidores de radiación por su alto contenido de potasio.
¿Cuáles son esos isotopos?
El potasio que encontramos en la naturaleza es una mezcla de isótropos de los cuales son:
Potasio 39
Potasio 40
Potasio 41
El único que es radiactivo es el potasio 40, que con el paso del tiempo se transforma en argón o calcio.
El cambur es considerado una fuente rica de potasio y aunque exista poca cantidad de potasio 40 es más que suficiente para que el cambur sea radiactivo, solo el 0,00117% del total de potasio que contiene un cambur es potasio 40.
La vida media del potasio 40 es de 1.240 millones de años. Al comernos un cambur, cada segundo que pasa se desintegraran 14 átomos de potasio 40 en el organismo de forma totalmente inocua.
El hecho de que te comas un plátano diario no va a incrementar tus contenidos en potasio-40. Como dijimos antes el potasio-40, es radioactivo, pero representa una cantidad muy baja en el total de potasio en una banana. Nuestro cuerpo controla internamente los niveles de este isótopo, de modo que cuando entra más potasio del necesario, el organismo se libra del exceso.
¿Existen otras frutas radiactivas?
Además de esta fruta, existen muchos otros alimentos moderadamente radioactivos como las patatas, las pipas de girasol, las alubias, las nueces, etc. Se cree que el alimento más radioactivo conocido es la nuez amazónica, debido al alto contenido en radio y bario del suelo en que crece la planta.
Si desean ampliar sus conocimientos sobre esta interesantísima fruta y la radioactividad les recomiendo las siguientes referencias:
Lozano M. Lecciones de Fukushima. (2011). Primera edición. Penguin Random House Grupo Editorial. España.
