Greetings friends, today I want to share with you this recipe that I prepared for my snack. It is a fusion of flavors that combined give a super delicious result. The exquisite flavor of coconut activates the palate, which together with the chocolate with orange and coffee takes it to the extreme.

This recipe is the first time I have made it and it was the result of daring to mix other flavors to make a marble cake. Its preparation is done in two parts, it is simple, you just have to take into account the way to mix the flavors. To take it to a peak, I filled it with a buttery chocolate pastry cream. This cake really turned out super spectacular.

Ingredients:

• 02 eggs
• 03 cups of self-rising wheat flour
• 01 teaspoon baking powder
• 01 cup of sugar
• 1/2 cup oil
• 1/2 cup cocoa powder
• 01 cup of liquefied coconut
• 1/2 cup orange juice
• 02 tablespoons of liquid coffee
• 01 tablespoon of rum (optional)
• Scratch on the shell of an orange

For the chocolate ganache

• 1 1/2 cup of water,
• 02 tablespoons of milk,
• 01 1/2 tablespoon of cornstarch,
• 01 1/2 tablespoon of sugar,
• 02 tablespoons of cocoa,
• 01 tablespoon of butter

Preparation:

Beat the eggs with the sugar and oil, add the orange zest. This mixture is then separated into two parts. Subsequently, the flour is sifted and the baking powder is added, separated into two parts, there would be a cup and a half for each part.

First mix:
To the first part of the mixture, add a cup and a half of flour, a cup of liquefied coconut, beat and set aside.

Second mix:
In a container, dissolve the cocoa, with the coffee and the orange juice, also add the tablespoon of rum and add it to the rest of the flour.

Next, each mixture is added so that the two flavors are interspersed. Then, with a stick or the tip of a knife, shape it so that the top of the cake has a star-like design. Put it in the oven for 40 minutes and after a while the cake will be ready. In this case I wanted to test if the cake could be cooked on the stove and I verified that it is possible to do it this way by placing it on a "budare" (griddle). Cooking time: 40 min.

 
Preparation of the chocolate ganache:

To give it a special touch I prepared a chocolate ganache with which the cake was filled. It was delicious.

In a pot, mix a cup and a half of water, 02 tablespoons of milk, 01 1/2 tablespoons of cornstarch, 01 1/2 tablespoons of sugar, 02 tablespoons of cocoa, mix and place on the stove. When it starts to boil, add 1 tablespoon of butter, as it thickens, let it cool and proceed to fill the cake. If you like, you can add more sugar to the cream.

 
The cake was exquisite, the fusion of flavors was at its maximum flavor point. I really loved it. I hope you like my chocolate and coconut marble cake. Hugs to all. 🤗

✨Credits:✨

The content is my authorship, the images are my own and the digital editing has been done by me. The original text has been written in Spanish and translated using Google traductor

! [SPANISH VERSION]

Torta marmoleada de coco y chocolate

Saludos amigos, hoy quiero compartir con Uds esta receta que preparé para mi merienda. Es una fusión de sabores que combinados dan un resultado super delicioso. El exquisito sabor del coco hace activar el paladar, lo cual unido al chocolate con la naranja y el café lo llevan al extremo.

Esta receta es la primera vez que la hago y fue el resultado de atreverme a mezclar otros sabores para hacer una torta marmoleada. Su preparación se realiza en dos partes, es sencilla solo hay que tener en cuenta la manera de mezclar los sabores.

Para llevarlo a un punto cumbre la rellene con una crema pastelera de chocolate con mantequilla. De verdad está torta quedó super espectacular.

Ingredientes:

• 02 huevos
• 03 tazas de harina de trigo leudante
• 01 cucharadita de polvo de hornear
• 01 taza de azucar
• 1/2 taza de aceite
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 01 taza de coco licuado
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 02 cucharadas de café líquido
• 01 cucharada de ron (opcional)
• Rayadura de la concha de una naranja

Para el ganache de chocolate

• 1 1/2 taza de agua,
• 02 cucharadas de leche,
• 01 1/2 cucharada de maizina,
• 01 1/2 cucharada de azúcar,
• 02 cucharadas de cacao,
• 01 cucharada de mantequilla,

Preparación:

Se baten los huevos con el azúcar y el aceite, se le agrega la rayadura de naranja. Luego se separa esta mezcla en dos partes. Posteriormente se tamiza la harina y se le agrega el polvo de hornear, se separa en dos partes, quedaría taza y media para cada parte.

Primera mezcla:
A la primera parte de la mezcla se le agrega taza y media de harina, la taza de coco licuado, se bate y se reserva.

Segunda mezcla:
En un recipiente se disuelve el cacao, con el café y el jugo de naranja, también se le agrega la cucharada de ron y se une al resto de harina.

 
A continuación se van agregando cada mezcla de manera que los dos sabores queden intercalados. Luego con un palito o con la punta de un cuchillo se le va dando forma para que la parte superior de la torta tenga un diseño como de estrella.

Se lleva al horno por 40 minutos y al cabo de un rato estará lista la torta. En este caso yo quise probar si se podía cocinar la torta sobre la estufa y comprobé que si es posible realizarla así colocándola sobre un budare. Tiempo de cocción: 40 min.

Preparación del ganache de chocolate:

Para darle un toque especial preparé un ganache de chocolate con el que se rellenó la torta. Quedó deliciosa.

En una olla se mezcla taza y media de agua, 02 cucharada de leche, 01 1/2 cucharada de maizina, 01 1/2 cucharada de azúcar, 02 cucharadas de cacao se mezcla y se lleva a la estufa, cuando empiece a hervir se le coloca 01 cucharada de mantequilla, al espesar se deja enfriar y se procede a rellenar la torta. Si es de su gusto puede colocarle más azúcar a la crema.

 
La torta quedó exquisita, la fusión de sabores quedó en su máximo punto de sabor. De verdad que me encantó.

Espero les guste mi torta marmoleada de chocolate y coco. Abrazos a todos. 🤗

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✨Créditos:✨
El contenido es de mi autoría, las imágenes son propias y la edición digital ha sido realizada por mí. El texto original ha sido escrito en español y traducido utilizando Google traductor