¿Quieres viajar a Brasil, pero sin salir de casa? Aquí te daremos la solución, ya que conocerás las comidas típicas de Brasil y tendrás un viaje gastronómico único que no olvidarás. Con nuestros productos brasileños, podrás disfrutar de aquella feijoada brasileña de la que tanto hablan, y de esa deliciosa moqueca de gambas. Ya te esta entrando hambre, ¿entonces a qué esperas para empezar tu viaje?
Si quieres una mezcla perfecta entre sabor y calidad alimentaria y nutricional, la comida de Brasil es una excelente opción para probar e incluir en tu dieta. Afortunadamente, gracias a internet ya existen muchos alimentos brasileños que te puedes llevar a casa sólo con un click, así que aprovechate de ello.
La cocina es una parte muy importante de la cultura de un pueblo, y la cocina brasileña no podía ser menos. Prueba de ello son los platos típicos de Brasil, que representan los diferentes matices de los conocimientos, creencias y costumbres de sus habitantes. Pensando en ello, seleccionamos las comidas típicas más importantes y famosas de algunas regiones de Brasil.
FEIJOADA - RIO DE JANEIRO
No sólo es el plato más conocido de Río de Janeiro, como figura también entre los más conocidos de la comida típica brasileña. La feijoada consiste en una mezcla del frijol negro cocido, con partes menos nobles del cerdo, como oreja, cola, además de salchichas y carne seca. Normalmente viene acompañada de col y arroz.
Se cree que la feijoada ha sido inventada por esclavos, que hacían su comida con los alimentos que eran menospreciados por sus señores. Por eso el hecho de que las carnes utilizadas no sean nobles.
PAO DE QUEIJO - MINAS GERAIS
No tiene como ir a Minas y no probar uno de sus panes de queso. Es como si no hubiera pasado por allí. El Pan de queso es uno de los mayores símbolos de la culinaria minera y mira que no faltan candidatos a ese puesto, tamaña es la riqueza de la gastronomía en Minas Gerais. Pero el pan de queso gana por la versatilidad, siendo una comida para cualquier momento, principalmente con un café.
A pesar del nombre "pan", el quitute no lleva harina de trigo, sino espolvoreado, que es un producto oriundo de la yuca. La historia cuenta que esa receta surgió en las haciendas mineras en la búsqueda de sustituir la harina de trigo en algunos platos, en una época que el acceso a la harina era escaso.
CHURRASCO - RIO GRANDE DEL SUR
El Churrasco es quizás el plato más conocido de Brasil. No hay quien nunca haya oído hablar de la barbacoa gaúcha. De hecho, son expertos, cuando el asunto es carne.
Se cree que el origen de esta tradición viene de mediados del siglo XVII, cuando el ganado era abundante en la región de Rio Grande del Sur, pero la parte más valorada de él era el cuero. Así, la carne bovina pasó a ser uno de los principales componentes de la dieta del pueblo de aquella región, que desarrollaron las mejores técnicas para prepararla.
Hasta hoy son muy tradicionales en cuanto a la preparación de la carne, templando sólo con sal gruesa y muchas veces asándola según los antiguos troperos, que es con fuego encendido en un agujero en el suelo y la carne suspendida por una madera.
VATAPÁ - BAHIA
La receta de Vatapá de brasil puede incluir gambas, aceite de palma, cacahuete, anacardos, harina de yuca y leche de coco. Todos los ingredientes se unen en una mezcla, llevada al fuego para engrosar.
ARROZ CON PEQUI - GOIÁS
Pequi es un fruto nativo del cerrado brasileño. En Goiás, se utiliza en varias recetas. Una de las más conocidas es el arroz con pequi. De color amarillento y gusto muy específico, presta a los granos un sabor completamente distinto y sabroso.
ARROZ DE CUXÁ - MARANHÃO
El plato fue influenciada por diferentes culturas: India, portugués, francés, árabe, entre otros. Su principal ingrediente, además del arroz, es la vinagreira, una hierba bastante utilizada en la culinaria local.
FEIJÃO TROPEIRO - MINAS GERAIS
Otra comida típica de brazil imprescindible. La receta incluye frijoles carioca cocidos al dente, torresmo, salchichas, col, harina de yuca y condimentos.
CABEÇA DE GALO - PARAIBA
Típico de la Paraíba, la Cabeza de gallo es una sopa engrosada con harina de yuca, además de huevos, cilantro y otros condimentos. Popularmente, se considera el mejor alimento para remediar la resaca.
MATAMBRE RELLENO - RIO GRANDE DEL SUR
Típico de Rio Grande del Sur, el plato también es consumido en países vecinos, como Uruguay y Argentina. Matambre es un corte localizado en los músculos que protegen la costilla del buey. El relleno puede variar, pero algunas recetas incluyen tocino y vegetales. La pieza puede ser cocida o asada.
