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Fruta o verdura desdeque a mediados del siglo XIX en Estados unidos se saltaron las tasas de impuestos diciendo que era un fruto,hay personas que no lo tienen claro.
Originaria del sur de Mexico los mayas lo cultivaban y lo consumian diciendo que consumir pepitas de tomate les daban poderes adivinar cosas,los chamales lo consumian en sus ceremonias.Los españoles lo introdujeron en Europa y botanicos italianos lo cultivaron,poco a poco extendiendo su uso en las cortes Europeas debido a sus beneficios.
Es un alimento con poca cantidad de calorias,pero con abundante aporte de minerales como el potasio y el magnesio,todo su peso es agua,tiene un alto contenido de vitaminas dando a resaltar la vitamina c y el licopeno el cual es el pigmentacion que da el color caracteristico al tomate,estas dos vitaminas son importante porque son antioxidantes muy importante para funcion proctectora del cuerpo humano.
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Se pueden hacer recetas bien ricas con el tomate,lo mas caracteristico es la tipica ensalada de tomate,que su elaboracion es bien sencilla,se trocea el tomate en rodajas en ua fuente de plato y se echa aceite y ajo picado.
