Aquellas personas que tengan la oportunidad de visitar en algún momento los andes venezolanos Tachira,Merida y Trujillo, les digo que aparte de encontrarse con lindos paisajes, gente amable y todo un mundo de encanto, tambien se encontraran con la mejor gastronomia de toda Venezuela por ello aquí le hablare sobre el queso ahumado.
Elaborado con leche de vaca, queso muy suave y provocativo. Se caracteriza por estar ahumano en esteras a lo alto de los fogones de leña.
También está la cuajada otro plato típico de los andes, elaborada al igual que el queso con leche de vaca. Su diferencia esta en que la cuajada no es ahumada.
Por ello amigos de steemit cuando vayan de visita a los estados andinos no olviden de comprar su queso ahumado y su cuajada.
@albanilaguna