Hello, today I wanted to spoil my family by preparing a drink from my childhood and I really think that this drink exceeded my expectations for the day. It turns out that when I was little at home my mom used to prepare certain drinks similar to chicha but with some vegetables or tubers, from green topocho, white yam, corn and ahuyama, mom used to prepare these drinks based on milk and we all loved them, of course they were other times and there were not always food for drinks, hijuelas or cereals at home, so mom used the vegetables or tubers available and created these recipes that were passed from generation to generation.
Hola, hoy quise consentir a mi familia preparando una bebida de mi infancia y la verdad creo que esta bebida superó mis expectativas del día. Resulta que de pequeña en casa mi mamá nos preparaba ciertas bebidas similares a la chicha pero con algunas verduras o tubérculos, desde topocho verde, ñame blanco, maíz y ahuyama, mamá nos preparaba estas bebidas a base de leche y a todos nos encantaban, por supuesto eran otros tiempos y no siempre había en casa alimentos para bebidas, hijuelas o cereales, entonces mamá utilizaba las verduras o tubérculos disponibles y creaba estas recetas que fueron pasadas de generación.
These drinks consist of few ingredients, they are homemade drinks made by the grandmothers of yesteryear, so they are not very elaborate drinks only the main ingredients, milk and sugar, to highlight the flavor of these drinks vanilla is added and the truth is that these preparations are quite creamy and with a texture similar to the chicha criolla. This time I used ahuyama for this preparation, always the vegetables must be boiled to soften and then it is taken to a blender with water and the ingredients already mentioned (milk, sugar and vanilla).
Estas bebidas constan de poco ingredientes, son bebidas artesanales hechas en casa por las abuelas de antaño, así que no son bebidas muy elaboradas solo el ingredientes principal, leche y azúcar, para resaltar el sabor de estas bebidas se agrega vainilla y la verdad estas preparaciones quedan bastante cremosas y con una textura similar a la chicha criolla. Yo en esta ocasión utilicé ahuyama para este preparación, siempre las verduras se deben hervir para ablandar y luego se lleva a licuadora con agua y los ingredientes ya mencionado (leche, azúca y vainilla).
I particularly like to blend it with ice so that the drinks are slushy and with that frappe texture, I love it and my family also likes this texture. There are no secrets in this preparation, it is as simple as parboiling the pumpkin and then processing it in the blender with water and the rest of the ingredients. All the other ingredients are added to taste, this drink is ideal to enjoy with some salty snacks.
A mi particularmente me gusta licuar con hielo para que las bebidas queden granizadas y con esa textura de frappe, eso me encanta y a mi familia también les gusta más esta te textura. Aquí no hay secretos en esta preparación, es tan simple como sancochar la ahuyama y luego procesar en la licuadora con agua y los demás ingredientes. Todos los demás ingredientes se agregan al gusto, esta bebida es ideal para disfrutar con algún snacks salado.
The Original text of
@aksurevm89 // El texto Original de
Samsung A23 Camera // Cámara Samsung A23
All photos are my property // Todas las fotos son de mi propiedad.
Text translated in Deepl free version. // Texto traducido en Deepl versión gratuita.
Banner and text separator Made in background eraser // Banner y Separador de texto Realizado en background eraser.