I baked vegan cookies during quarantine at home: peanut butter cookies, oats and chocolate cookies, oat cranberry cookies, etc.
I like them because they are light, simple and I can them almost without guilty. Ja, simple is the best.
Vegan cookies are not easy to form but I found a method to make them look like from a cook book 😁 I gently used a mold to shape the round form. I put 1-1.5 table spoon amount of the dough in the mold and gently press the dough down with a spoon.
I look forward to experimenting with different combinations of ingredients 🍪
Have a happy weekend!
コロナウィルスに感染して、自宅隔離中にピーナッツバタークッキー、オーツとチョコレートのクッキー、オーツクランベリークッキーなどビーガンクッキーを焼きました。（オンラインスーパーに注文をした時に相方が私のクッキーを頼み忘れたのです！！）
作ってみるととても簡単で、材料はシンプル、軽めでほとんど罪悪感なく食べられるので気に入っています。まさに Simple is the best!
ヴィーガンクッキーは成形が難しいのですが、料理本に出てくるような形にする方法を見つけました 😁 セルクル型のような底のない型にテーブルスプーン1～1.5杯分の生地を入れ、スプーンでそっと押さえてならし、型をやさしく揺らして抜き取ります。
材料をいろいろ組み合わせて焼いてみようと思います 🍪
よい週末を！