There is not many opportunities to do gardening in winter in northern Europe. I could have started spring/summer plants at home but this year I was away from home last month.
Then what my grandma was doing in her kitchen came up in my mind. She put a carrot top on a small dish and pour some water. After some time, greens come out from it. I remember clearly she said "it's good to have greens in the kitchen" by showing it.
I put a radicchio core and a parsnip top in a glass. I enjoyed it in my kitchen in Linz. In the end of my stay, I used them for cooking.
In addition to the mini radicchio-parsnip garden, I had a branch of pothos too. I took this along with me in a plastic box so that I can continue growing it at home. It will remind me the intensive creative one month at an art university.
Its mama plant is the one in the right side of the photo next to the black speaker.
So even you don't have a balcony, you can grow plants and have a mini garden :)
Happy gardening!
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北ヨーロッパの冬はガーデニングをする機会があまりありません。自宅だったら春夏の植物を育て始める時期なのですが、今年は2月一ヶ月、オーストリアに滞在していたため、育苗ならず。
台所で料理をしていたときに、祖母が台所でやっていたことを思い出しました。小さなお皿にニンジンをのせて、ちょっと水を入れてやって、しばらくするとそこから葉っぱが出てくるのです。祖母が「台所に緑があるのはいいものだよ」と言っていたのをなぜかとてもはっきり覚えています。
台所にあったラディッキオの芯とパスティナッケの上の部分をグラスに入れて育てることにしました。リンツ滞在の最終日においしくいただきました。
ラディッキオとパースニップのミニガーデンに加えて、大学のキッチンのポトスの枝をひとつもらって育てていました。いい感じにねっこが出て、自宅で育てるためにプラスチックの箱に入れて持って帰ることにしました。リンツの美大での1ヶ月間のいい時間を思い出させてくれそうです。
このポトスのお母さんは下の写真の右側の黒いスピーカーの横にあるポトスです。
ベランダがなくても、植物を育てて、ミニガーデンを持つことができます :) 植物のある暮らしを楽しみましょう。
