En el post de hoy os quiero hablar sobre uno de los placeres de la vida con el que seguro que coincido con mucho de vosotros, que es la comida. Siendo algo vital, que todos necesitamos para subsistir, no es lo mismo comer unas cosas que otras. No nos gusta todo en igual medida, quiero decir. Es muy importante no obstante que la comida que consumimos sea de buena calidad, porque es la que nos dar谩 energ铆a para poder rendir al m谩ximo.
Por otra parte es fundamental tener una dieta equilibrada, que cuente con todos los macronutrientes y micronutrientes necesarios para que no aparezcan desequilibrios ni d茅ficits en nuestro organismo. En las redes podemos encontrar multitud de dietas milagrosas que te ayudan a adelgazar, pero que pueden resultar perjudiciales para nuestra salud.
Es fundamental asesorarse por personal cualificado sobre qu茅 dietas y alimentos son beneficiosos en cada caso, porque si algo tengo claro es que una misma dieta no es buena para todo el mundo. Hay que personalizarla en funci贸n de las caracter铆sticas de cada persona. Los diplomados o graduados en diet茅tica y nutrici贸n son los que tienen la formaci贸n adecuada para ello, as铆 que es mejor dejarse aconsejar por ellos que por lo que aparece en las redes.
La comida japonesa creo que es un buen ejemplo de comida saludable, teniendo en cuenta que usan muchas verduras frescas en gran cantidad de platos. No suelo ir mucho a restaurantes japoneses pero cuando voy disfruto con los makis, el sushi o los mochis, que son los helados t铆picos. Aunque de los dulces no es muy conveniente abusar, porque el az煤car es totalmente prescindible y poco aconsejable.
Ahora bien, como la dieta mediterr谩nea creo que no hay ninguna. Hay que barrer para casa ;) El aceite de oliva virgen extra es uno de nuestros bienes m谩s preciados, nuestro oro l铆quido, y que conforme est谩 el tiempo y las condiciones clim谩ticas, parece que va a ser cada vez m谩s preciado.
Es evidente que una dieta basada en verduras y frutas frescas como las que tenemos en Espa帽a, as铆 como con productos de proximidad asegura un mejor y mayor equilibrio nutricional.
Como he dicho antes, os dejo con algunas im谩genes de mi 煤ltima visita a un restaurante japon茅s que est谩 en Alzira (Valencia), en el que la cocina funciona de maravilla.
