芋头炖排骨

好久没有熬排骨汤喝了，今天去超市买菜，看到菜架上新到了好多毛芋头，个头超大，立马撕了个袋子挑选芋头，三两下就挑了一袋大个头的芋头。付完钱之后走出超市立马到了卖肉的摊位，买了一根大排骨，其实超市也有排骨买，但是总觉得不新鲜，还是猪肉专卖店的肉比较新鲜。

到家后第一件事就是把芋头清洗干净，我没有直接削皮，而是烧水把芋头煮个半熟再捞起来剥皮，这样比直接削皮方便多了。然后把排骨洗干净放到锅里煮，煮了一会儿上面就浮出一层灰蒙蒙的东西，这也是为什么我每次炖排骨或者炒排骨都会先煮一会，这样更卫生一些吧！

接着再把煮好的排骨放入锅里爆炒一会，捞起，再倒入电饭锅，加入芋头、水和大蒜，放些许盐，盖上锅盖，插上电，就可以直接煲汤了。等了三个多小时，终于看到电饭锅显示保温，迫不及待的盛了一碗品尝，美味极了，给我妈也盛了一碗，一边吃一边把我夸赞一番，嘿嘿。。。

上图给大家看看我的做的芋头炖排骨，满满的成就感，这大个头的芋头很粉很好吃，汤汁很鲜美！好了，先分享到这，有机会再跟大家探讨美食的制作方法。