「江島神力」のおそばのこと。

お正月のお休みで向かった先は沖縄。
そして今回行った離島のひとつが伊江島なのですが、その島で作っている「江島神力」という小麦で作られたおそばのお店･･･というかここ他にもステーキとかスパゲティとかかつ丼とかもあるまさに「台所」なお店。
「いーじまとぅんが」さんのご紹介です。

伊江島に到着。港を出て歩きだしたのですが、このようなのぼりを見つけてしまったんですよね。
･･･すごく気になってしまいました。

まぁ気になっちゃったんだからしかたないですよね。
伊江島タッチュー（城山）

を登った後、ここで昼食を食べることにしました。

まだお正月メニューということで品数はそんなにありませんでしたが「江島神力」のいえじま小麦そば～三枚肉そば（税込み648円）は提供してもらえるとのこと。
あとランチタイムなのでアイスコーヒー＆紅茶がサービスだそうです。
そしてサービスと言えば接客が気持ち良く丁寧！
＆店内は素朴な感じなんだけど清潔感があって、で、地元の人たちで賑わっているのもいい雰囲気だったりします。

そうそう「江島神力」が気になっていたので待ち時間に調べてみたのですが･･･
たんぱく質の含有量から薄力粉に分類され、通常の薄力粉と比較すると約3倍もの食物繊維、鉄分を、さらにビタミンB1の量も多く美容健康の面でも･･･
とのこと。

太平洋戦争後はサトウキビなどへの転作が推奨され縮小してしまっていた「江島神力」を2012年に16戸の農家さんで復活！
3年後の2015年にはNHKに「さんご礁の島の絶品小麦」として取り上げられ＆同年1等級の小麦として認定されたそうです。

ついさっきまで全く知らなかった「江島神力」ですが、なんかこう嬉しくなるエピソード。
こういうのがまた料理を美味しくしてくれるんですよね。