这就是我今天早上在海鲜市场买来的三目蟹。
这两天一直早早的就去逛逛，有时真的淘到不错的美食。
比如今天在海鲜市场买的的，就是很正点的三目蟹。
三目蟹能炒能腌制。看个人口味。
但我更倾向于腌制，这比较更好吃点。
腌制也比较简单。无论是材料还是食材，都不会太过了挑剔。
腌制三目蟹其实是要把壳弄开才腌制。
但这样容易把里面的蟹膏弄没了。如果不把蟹壳弄松就哼难入味。
为了吃的质量好些。我么有把壳弄松。但腌制的时间要长很多。
无奈之下只能腌制到晚上晚饭的时候再拿出来吃掉。
味道真的不错。配料和昨天腌制的米蟹一样。
同样是蟹。所以大同小异。配料都是那样。
具体材料：
- 香菜
- 蒜头
- 生姜
- 酱油
- 盐
- 十三香
具体就这些食材。搅拌好了之后放冰箱里搁几个小时更入味。