sate Padang ala adzra

Selamat malam sahabat stemians tercinta, pada kesempatan ini saya ingin berbagi postingan tentang masakan saya tadi sore. Good evening friends beloved stemians, on this occasion I want to share a post about my cooking this afternoon.

Ceritanya semalam saya tiba-tiba kepingin makan sate Padang, tepatnya jam 23.00 wib, mau keluar malas juga sendiri, jadi tadi sore buka kulkas rupanya masih ada sisa daging ayam.
Dan mulailah saya exsekusi didapur....
Hehehe... Exsekusi 🤔🤔🤔

~ The story last night I suddenly wanted to eat Satay Padang, precisely at 23.00 wib, going out lazy as well myself, so last afternoon open the refrigerator apparently there is still leftover chicken meat.
And start my exse ...
Hehehe ... Execution 🤔🤔🤔

Disini saya ingin berbagi resepnya dengan sahabat semua, mudah-mudahan bermanfaat ya....
Saya pakai 4 potong daging ukuran besar
Tepung beras 30 gram
Bumbu halus, bawang putih 1, bawang merah 4, 2 inci kunyit, jahe 2 inci, ketumbar 1 SDM, lada 1 sdt, asam potong 2, cabe merah 3, serai dan daun kunyit sedikit, daun jeruk 2 lembar, garam secukupnya. yang lain saya tidak pakai karena stok bahannya tidak ada dirumah.

~ Here I want to share the recipe with all friends, hopefully useful yes ....
I have 4 large pieces of meat
30 gram rice flour
Seasoning, garlic 1, onion 4, 2 inch turmeric, 2 inch ginger, coriander 1 HR, pepper 1 teaspoon, 2 cut tamarind, 3 red peppers, lemongrass and a bit of turmeric leaves, 2 orange leaves, salt to taste. the others I do not use because the material stock is not there at home.

daging nya diungkap dulu dengan bumbu atau ditumis boleh juga. Sesuai selera ya.

~ the meat is revealed first with seasoning or pan-fried may also. Appropriate yes.

Selanjutnya potong daging kecil-kecil, dan tusuk ke lidi sate. Bumbu halusnya campurkan dengan tepung dan masak sampai mendidih, (sisakan sedikit bumbu untuk olesan daging). Next cut the meat into small pieces, and stab into the stick of satay. Finely mix the spices with flour and cook until boiling, (leave a little spice to spread the meat). > Lanjutkan bakar satenya, saya menggunakan batu bakar. Continue burning satenya, I use a burnt stone.

Taraaaaa....
Dan ini hasilnya...

~ Taraaaaa ....
And this is the result ...

Sedaaaaap.... Hasilnya enak memuaskan. delicious... The result is satisfactory. Mungkin inilah postingan dari saya malam ini, sekian dulu saya ucapkan selamat malam dan selamat istirahat.... Maybe this is a post from me tonight, so I used to say good night and happy break ....

follow me @adzra