Hola mi bella comunidad, en esta oportunidad les traigo una receta muy rica para los antojos en las tardes:
TORTA HÚMEDA DE CHOCOLATE
Ingredientes:
- 3 Tazas de Harina leudante
- 3 Tazas de azúcar
- 4 Huevos
- 1 1/2 Taza de aceite
- 2 Tazas de leche liquida
- 1 1/2 Taza de cacao en polvo
- 2 1/2 Cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 Cucharadita de polvo de hornear
- 1 Pizca de sal
- 1 Pizca de canela en polvo
- 2 Cucharaditas de vainilla
- 2 Cucharaditas de vinagre
Para la cobertura de la torta:
- 1 Taza de crema de leche
- 1 Barra de chocolate de repostería
- 2 Cucharadas de azúcar
- Fresas frescas para decorar
Paso 1:
Tamizar con la ayuda de un colador en un recipiente las 3 tazas de harina
La taza y media de cacao en polvo
Las dos cucharaditas y media de bicarbonato de sodio y el polvo de hornear
Agregar 2 tazas de azúcar
Agregar la pizca de canela y la pizca de sal
Mezclar bien con una cuchara
Paso 2:
Separar las 4 claras de huevo y conservar las yemas
Llevar las claras a un bol grande y batirlas a punto de nieve y poco a poco ir incorporando la taza de azúcar restante
Paso 3:
Agregar la mezcla tamizada poco a poco
Agregar la taza y media de aceite a la mezcla
Agregar las 2 tazas de leche liquida
Mezclar y agregar las 2 cucharaditas de vinagre, las 4 yemas y las 2 cucharaditas de vainilla
Batir hasta lograr una mezcla homogénea
Paso 4:
Untar con mantequilla y harina un molde para horno y agregar la preparación
Meter la mezcla al un horno previamente caliente a una temperatura de 180 grados centigrados durante 50 minutos
Paso 5 :
Luego de 50 minutos sacarlo del horno, retirar la torta del molde y dejarla enfriar
Paso 6:
Para la cubertura de la torta
Calentar en baño de maría la crema de leche y luego agregar el chocolate previamente derretido en un horno microondas, 2 cucharadas de azúcar, y batir hasta que toda la mezcla quede homogénea
Dejar reposar la mezcla por 30 minutos, cubrir la torta y agregar las fresas para decorar
Y la torta húmeda de chocolate ya esta lista para degustar
Espero que les haya gustado y la hagan en casa, es súper rica.
Agradezco la ayuda de mi esposa y mi hija.
Nota: Las fotos de esta publicación fueron tomadas por mi con la cámara de un teléfono celular LG SP 200.
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