Para el #beersaturday de esta semana...
Cata de la Cerveza Polybius NZ Session IPA de Garage Beer Co.
La cerveza Polybius NZ Session IPA de Garage Beer Co. es una de esas cervezas que logra captar la atención desde el primer sorbo. Con un nombre que evoca algo místico, y con el ADN de una session IPA, promete una experiencia refrescante y accesible, pero a la vez llena de personalidad. En esta cata, vamos a explorar qué hace especial a esta cerveza, cómo se presenta en copa, sus aromas, sabores y, en general, cómo se comporta como una propuesta de IPA con un enfoque más ligero.
La Polybius NZ Session IPA presenta un color dorado pálido, brillante y con una ligera turbidez. Al verterla en copa, forma una capa fina de espuma blanca que se disipa rápidamente, aunque deja un leve anillo en los bordes. Su apariencia no es tan turbia como otras IPA más robustas, lo que refleja su carácter de "session", más fácil de beber y menos "agresiva" en ese sentido visual.
El primer impacto olfativo es una explosión de notas frutales y herbales, que nos trasladan rápidamente a un entorno tropical. Las notas de maracuyá, pomelo y un toque de lima dominan la escena, seguidas de un matiz ligeramente resinoso, típico de las cervezas que emplean lúpulos de Nueva Zelanda. El perfil de lúpulo es claro y brillante, pero no es tan pesado como en las IPA más alcohólicas, lo que hace que el aroma sea fresco y accesible. No se perciben demasiados elementos maltosos, lo que también sugiere la frescura de esta cerveza.
Al probarla, se confirma lo que prometía el aroma. La Polybius NZ Session IPA ofrece un sabor vibrante y jugoso, con un perfil frutal que recuerda a los cítricos frescos, pero con una acidez controlada, lo que la hace bastante fácil de beber. El cuerpo es ligero, muy en línea con la categoría session IPA, lo que le permite mantener un equilibrio perfecto entre el amargor del lúpulo y la suavidad de la malta. La sensación en boca es seca y ligeramente resinosa, con un toque de hierba fresca, pero nada que ahogue el sabor general.
En cuanto al amargor, está presente, pero no llega a ser excesivo. Es justo lo necesario para darle ese toque de IPA sin ser intrusivo, lo que la hace ideal para sesiones largas sin sentirse abrumado por el perfil amargo. El retrogusto deja una agradable reminiscencia de fruta tropical y un leve toque de pino, dejando una sensación refrescante que invita a otro sorbo.
El final es limpio, refrescante y con una ligera sequedad que anima a seguir disfrutándola. No se quedan sabores demasiado intensos ni persistentes, lo que refuerza la idea de una cerveza pensada para beberse de manera relajada y sin complicaciones.
La Polybius NZ Session IPA es una cerveza muy bien lograda para aquellos que buscan algo fresco, aromático y fácil de beber, pero sin perder las características propias de una IPA. Si bien no tiene la intensidad de una IPA clásica, su ligereza la convierte en una opción excelente para disfrutar en varias rondas sin que el alcohol o el amargor se hagan pesados. Es ideal para aquellos que quieren explorar el estilo IPA, pero no se sienten listos para comprometerse con las versiones más potentes.
Garage Beer Co. ha conseguido una session IPA muy equilibrada, con un perfil fresco y sabroso. Si te gustan las cervezas aromáticas con un toque tropical, esta es sin duda una excelente opción para incluir en tu repertorio de cervezas de verano o de aquellas tardes en las que apetece algo ligero pero con carácter.
En resumen, la Polybius NZ Session IPA es una opción brillante, ideal para disfrutar en cualquier ocasión sin perder la esencia de lo que una IPA representa, pero dándole una vuelta de tuerca hacia la frescura y accesibilidad. Si tienes oportunidad de probarla, no dudes en hacerlo, ¡será una experiencia refrescante!
Tasting Review of the Polybius NZ Session IPA by Garage Beer Co.
The Polybius NZ Session IPA by Garage Beer Co. is one of those beers that grabs your attention from the very first sip. With a name that evokes something mystical, and with the DNA of a session IPA, it promises a refreshing and approachable experience, while still being packed with character. In this tasting, we’ll explore what makes this beer special, how it presents itself in the glass, its aromas, flavors, and overall performance as a lighter take on the IPA style.
The Polybius NZ Session IPA pours a pale golden color, bright with just a slight haze. When poured into the glass, it forms a thin layer of white foam that dissipates quickly, leaving just a faint ring around the edges. Its appearance isn’t as cloudy as some more robust IPAs, which reflects its “session” nature—easier-drinking and less visually intense.
The first olfactory impression is an explosion of fruity and herbal notes that instantly transport you to a tropical setting. Passion fruit, grapefruit, and a hint of lime dominate the scene, followed by a slightly resinous aroma typical of New Zealand hops. The hop profile is clear and vibrant, but not overwhelming, which makes it fresh and accessible. There aren’t many malty elements to speak of, further emphasizing the beer’s lightness and crispness.
On the palate, the Polybius NZ Session IPA delivers a vibrant and juicy flavor, with a fruit-forward profile that recalls fresh citrus, but with a controlled acidity that makes it very easy to drink. The body is light, in keeping with the session IPA category, offering a perfect balance between the hop bitterness and the smoothness of the malt. The mouthfeel is dry and slightly resinous, with a touch of fresh grass, but nothing that overwhelms the overall taste.
When it comes to bitterness, it’s present, but not excessive. It’s just enough to give the beer that IPA kick without being intrusive, making it ideal for long drinking sessions without feeling bogged down by heavy bitterness. The aftertaste leaves a pleasant tropical fruit reminiscence and a light pine note, creating a refreshing sensation that beckons for another sip.
The finish is clean, refreshing, and with a slight dryness that encourages another drink. There aren’t any overly intense or lingering flavors, which reinforces the idea of a beer designed to be enjoyed casually and without complexity.
The Polybius NZ Session IPA is a well-executed beer for those looking for something fresh, aromatic, and easy to drink, yet with the hallmark qualities of an IPA. While it doesn’t have the intensity of a classic IPA, its lightness makes it a perfect choice for enjoying multiple rounds without the alcohol or bitterness becoming overwhelming. It’s ideal for those who want to explore the IPA style but aren’t quite ready to commit to the more potent versions.
Garage Beer Co. has crafted a very balanced session IPA with a fresh and flavorful profile. If you enjoy aromatic beers with a tropical twist, this is definitely a great option to include in your summer beer rotation or for those laid-back afternoons when you crave something light yet flavorful.
In summary, the Polybius NZ Session IPA is a brilliant choice—ideal for enjoying on any occasion without losing the essence of what an IPA stands for, but giving it a twist of refreshing accessibility. If you get the chance to try it, don’t hesitate—it's sure to be a refreshing experience!
