Para sahabat stemians sekalian dimanapun anda berada. kali ini saya akan membagikan kisah/pengalaman saya memasak ayam kampung yang dagingnya sudah keras atau ayam sudah tua. anda tidak perlu khawatir bahwa daging ayam tidak empuk
Caranya :
Dengan memakai tebu dan air kelapa. Setelah semua daging ayam dipotong sesuai selera dan dibersihkan lalu masukkan kedalam wajan/kuali untuk direbus beberapa saat, masukkan air secukupnya, tambahkan air kelapa 1 butir dan ambilkan tebu 1 ruas yang kulitnya sudah dikupas dan cuci bersih, lalu pukul sekedarnya hingga airnya keluar serta masukkan kedalam wajan tadi selanjutnya hidupkan api dan rebus, setelah air rebusan menyusut, lalu angkat dari bara api dan tiriskan air rebusan tersebut dari daging ayam (tebu boleh dibuang dan juga boleh tidak dibuang) dan masukkan bumbu sesuai dengan keinginan. lalu dimasak kembali seperti biasa. Dan hasilnya luar biasa dagingnya empuk dan enak.
Sekian, dan pada postingan selanjutnya akan saya ceritakan lagi dengan menggunakan buah kates muda, sendok, dan juga menggunakan Pil Bodrex.
