Bibimbap (비빔밥) တ နည္း အား ျဖင့္ ကို ရီး ယား ထ မင္း သုပ္ ျပဳ လုပ္ ပံု ေလး ကို ေျပာ ျပ ခ်င္ ပါ တယ္ ။ ကို ရီး ယား ထ မင္း သုပ္ ဆို တ့ဲ အ တိုင္း ထ မင္း န႔ဲ ဟင္း သီး ဟင္း ရြက္ အ သား အ နည္း ငယ္ ရွိ ရံု န႔ဲ အ လြယ္ တ ကူ ျပဳ လုပ္ သံုး ေဆာင္ ႏိုင္ ပါ တယ္ ။ ကို ရီး ယား မွာ ဆို လဲ နာ မည္ ႀကီး တ့ဲ ဟင္း လ်ာ တ မ်ိဳး ပဲ ျဖစ္ ပါ တယ္ ။
လို အပ္ ေသာ ပါ ဝင္ ပစၥည္း မ်ား
( ၁ ) ခါ ၾကက္ ဥ
( ၂ ) ၾကက္ ဥ
( ၃ ) ဒ ရင္ ေကာက္ ရြက္
( ၄ ) ၾကက္ သြန္ ျဖဴ ေထာင္း
( ၅ ) အ မဲ သား
( ၆ ) ကို ရီး ယား င ႐ုတ္ ႏွစ္ ( gochujang) supermarket ေတြ မွာ ဝယ္ လို႔ ရ ပါ တယ္
( ၇ ) ရွမ္း ဆန္
( ၈ ) ႏွမ္း ဆီ
( ၉ ) ႏွမ္း
( ၁၀ ) မွို
( ၁၁ ) ပဲ ငံ ျပာ ရည္
( ၁၂ ) ပဲ ပင္ ေပါက္
( ၁၃ ) ဟင္း ႏု နယ္ ရြက္
( ၁၄ ) ဆီ
( ၁၅ ) ခ ဝဲ သီး
( ၁၆ ) သ ခြား သီး
( ၁၇ ) ဆား
( ၁၈ ) သ ၾကား
ျပင္ ဆင္ ပံု အ ဆင့္ ဆင့္
( ၁ ) ဒ ရင္ ေကာက္ အ ရြက္ ကို ေရ ေႏြး ျဖင့္ ႏူး ေအာင္ ထိ ျပဳတ္ ေပး ထား ပါ ။ က်က္ ရင္ ေရ ေအး ထဲ ခ ဏ စိမ္ ေပး ပါ ။
( ၂ ) ရွမ္း ဆန္ ကို တည္ ၿပီး ထ မင္း ခ်က္ ထား ပါ ။
( ၃ ) ပဲ ပင္ ေပါက္ ကို လဲ ေရ ေႏြး န႔ဲ ဆား အ နည္း ငယ္ ထည့္ ကာ ႏူး ေအာင္ ျပဳတ္ ေပး ထား ပါ ။
( ၄ ) ပဲ ပင္ ေပါက္ က်က္ သြား ရင္ ၾကက္ သြန္ ျဖဴ ေထာင္း ၊ ဆား ၊ ႏွမ္း ဆီ တို႔ ထည့္ ၿပီး နယ္ ထား ပါ ။
( ၅ ) ဟင္း ႏု နယ္ ကို လဲ ပဲ ပင္ ေပါက္ လို ပဲ ျပဳတ္ ၿပီး နယ္ ထား ပါ ။
( ၆ ) ခ ဝဲ သီ န႔ဲ သ ခြား သီး တို႔ ကို လဲ ဆား အ နည္း ငယ္ ထည့္ ၿပီး ျပဳတ္ ထား ေပး ပါ ။
( ၇ ) အ မဲ သား ကို ၾကက္ သြန္ ျဖဴ ေထာင္း ၊ ပဲ ငံ ျပာ ရည္ ၊ သ ၾကား ၊ ႏွမ္း ဆီ ၊ ႏွမ္း တို႔ န႔ဲ ႏွပ္ ထား ပါ ။
ျပဳ လုပ္ ပံု အ ဆင့္ ဆင့္
( ၁ ) ခါ ၾကက္ ဥ ကို ဆီ အ နည္း ငယ္ ထည့္ ၿပီး တစ္ မိ နစ္ ခန္႔ ေၾကာ္ ေပး ပါ ။
( ၂ ) သ ခြား သီး န႔ဲ ခ ဝဲ သီး ကို လဲ ဆီ န႔ဲ ေၾကာ္ ေပး ပါ ။
( ၃ ) ဒ ရင္ ေကာက္ ရြက္ န႔ဲ ဟင္း ႏု နယ္ ကို လဲ ေၾကာ္ ေပး ပါ ။ မွို ကို လဲ ဆီ အ နည္း ငယ္ န႔ဲ ေၾကာ္ ေပး ပါ ။
( ၄ ) အ သင့္ ႏွပ္ ထား ေသာ အ မဲ သား ကို လဲ ေၾကာ္ ေပး ပါ ။
( ၅ ) ပန္း ကန္ လံုး ထဲ သို႔ ထ မင္း ထည့္ ၍ ေၾကာ္ ထား ေသာ ဟင္း သီး ဟင္း ရြက္ ႏွင့္ အ သား မ်ား ကို ပံု စံ တ က် တင္ ေပး ပါ ။
( ၆ ) ၾကက္ ဥ ေၾကာ္ ၿပီး တင္ ေပး ပါ ။
( ၇ ) ကို ရီး ယား င ႐ုတ္ ႏွစ္ တစ္ ဇြန္း ထည့္ ၿပီး ႏွမ္း ဆီး စမ္း ေပး ပါ ။
( ၈ ) ေနာက္ ဆံုး ႏွမ္း အ နည္း ငယ္ ျဖဴး ေပး ပါ ။
သံုး ေဆာင္ တ့ဲ အ ခါ တြင္ ထ မင္း မ်ား ကို ေရာ နယ္ ၿပီး အ ရ သာ ရွိ စြာ သံုး ေဆာင္ ႏိုင္ ပါ သည္ ။
-킨경수
-MSU 018
Photo crd from Google