vivimos en un mundo en donde los seres humanos por lo general tenemos un vicio en particular .. mi vicio es el café, el mismo es una bebida que se obtiene a partir de granos tostados de su propia plata, ademas es totalmente estimulador yo en particular no puedo comenzar mi día sin una taza de café, y al parecer no soy la única, porque en todo el mundo visionado con esta bebida y antes de cualquier otra cosa entran a su cafetería preferida por un gran vaso o taza de café americano o un café con leche y vainilla y muchas variantes más según sean sus preferencias.
ALGUNA VES TE HAS PREGUNTADO CUAL ES LA VERDADERA HISTORIA O TEORÍA DEL CAFÉ?
Existen muchas teorías e historia sobre la misma, algunos dicen que las primeras comercializadoras y elaboradoras de café fueron los de la península de arabia, siria, Egipto,y percia .otros dicen que en brasil. y una persona en particular me dijo que la gente trabajadora no sabían como procesarlo lo comían crudo y les sabia mal posteriormente tiraron los granos al fuego porque no servían y halli comenzó a salir su rico aroma.hoy en día en muchos países el café es la bebida principal al comienzo de cada día.
Café aliado de la salud cardiovascular
Las evidencias científicas están acabando con la mala prensa que acompañó al café durante décadas. Según las últimas investigaciones, el consumo de esta bebida no sólo no resulta perjudicial para la salud de nuestro corazón sino que puede protegernos de enfermedades cardiovasculares, respiratorias e infecciosas.
Es la conclusión del trabajo realizado por el National Institute of Health (NIH) de Estados Unidos, publicado en la prestigiosa revista New England Journal of Medicine, en el que se analizó un grupo de más de 400.000 personas de entre 50 y 71 años durante un período de 14 años. La investigación ha puesto de manifiesto que aquellas personas que consumían café a diario reducían su riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular, respiratoria, ictus, diabetes, infecciones y lesiones. De hecho, el análisis observó que el café tenía propiedades protectoras en la mayor parte de enfermedades menos en los tumores, revelando que las personas que bebían alrededor de cuatro tazas de café al día reducían en un 14% su riesgo de muerte.
De ahí que la creencia popular que achacaba a esta bebida un aumento del riesgo cardíaco debido al efecto estimulante de la cafeína parezca no tener razón de ser. Por eso los especialistas en salud cardiovascular no desaconsejan su consumo ni siquiera en pacientes hipertensos. “La cafeína aumenta ligeramente la frecuencia cardíaca y, en ocasiones, puede elevar la presión arterial de modo poco significativo. Pero aún así, no existe motivo alguno para que un hipertenso bien controlado no pueda tomar café. Cualquier sujeto que sea hipertenso o padezca alguna enfermedad cardíaca puede tomar, en principio, 3 o 4 tazas de café al día, puesto que no se ha podido evidenciar nunca su carácter nocivo en relación a la patología cardiovascular”, asegura el doctor Enrique Galve, presidente de la sección de Riesgo Vascular y Rehabilitación Cardíaca de la Sociedad Española de Cardiología (SEC).
El porque los beneficios del café
El estudio realizado por el National Institute of Health (NIH) de Estados Unidos no es el único que ha derribado la creencia acerca de que el consumo del café es perjudicial para la salud. En la misma línea, otro estudio publicado en la revista de la American Heart Association (AHA), Circulation Heart Failure, asegura que el café tiene un efecto cardioprotector, ya que lo asocia a una disminución del riesgo a desarrollar insuficiencia cardiaca. Sin embargo reconoce que existe un límite de consumo que, una vez sobrepasado, puede ocasionar aumento del riesgo cardiovascular, y fija ese tope diario en cuatro tazas de cafés.
Respecto a la razón del beneficio cardiovascular de esta bebida, el doctor Galve apunta que “ésta podría deberse a los antioxidantes, que no sólo encontramos en el café sino que también están presentes en muchos otros alimentos, como las verduras o productos frescos como la fruta y también el chocolate”.
El café ocupa el sexto lugar en la lista de los 50 alimentos que contienen más antioxidantes, después de las moras, las nueces, las fresas, las alcachofas y los arándanos, según indica un estudio publicado en The Americal Journal of Clinical Nutritivo. Su aporte de polifenoles, antioxidantes naturales, protege al organismo contra la oxidación celular y los posibles daños provocados por los radicales libres.
En que beneficia el café a los consumidores
nos alegra las mañanas, suele pasar que cuando te levantas y te das cuenta que no tienes café .
te da dolores de cabeza, te pone de mal humar, lo piensas toso el día y es curioso pero cuando logras tomar tu respectiva taza de café termina todo lo anterior.
nos mantiene activo, cuando estamos estudiando, o trabajando en las noches tomamos una taza y nos mantiene activo.
AMO EL CAFÉ
Fuentes
culturas del café, fundación española del corazón, libros pasión por el café